Topp 4 pepparkaksrecept med gurka-, tomat- och kålssaltlake

Innehåll

1 Ett enkelt recept på pepparkakor gjorda med gurksaltlake
- 1.1 Ingredienser
- 1.2 Förberedelse
2 Recept på pepparkakor gjorda med tomatlake
- 2.1 Steg-för-steg-recept
3 Pepparkakor på kållake
- 3.1 Steg-för-steg-recept

Erfarna hemmakockar vet att saltlake är långt ifrån en värdelös biprodukt från konservering, utan en verkligt intressant ingrediens i köket. Ett sätt att använda den är vid bakning av pepparkakor. Pepparkakor baserade på saltlake är mycket ekonomiska och läckra. Prova att göra det själv med hjälp av ett av recepten i den här samlingen, och du kommer bli förvånad över hur gott det blir.

Recept med steg-för-steg-foton

Ett enkelt recept på pepparkakor gjorda med gurksaltlake

Ett enkelt och snabbt recept med minimala ingredienser. Det var en gång mycket populärt i folkmaten. Trots sin enkelhet är pepparkakorna möra och läckra. Perfekt för vardagsfet.

Näringsvärde per portion

380,6 kcal

Proteiner: 7,5 g
Fetter: 15,2 g
Kolhydrater: 53,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 25

Ingredienser

Portioner

Gurka pickles

100 ml
Vegetabilisk olja

75 ml
Mjöl

300 G
Soda

0,5 tsk
Socker

100 G

Förberedelse

Steg 1

Tillsätt bikarbonat i gurksalten och rör om tills ett vitt skum bildas.

Steg 2

Tillsätt socker i saltlösningen och rör om med en sked tills det är helt upplöst.

Steg 3

Häll den vegetabiliska oljan i socker- och saltlakeblandningen. Blanda noggrant med en sked.

Steg 4

Tillsätt gradvis mjöl i vår behållare och fortsätt knåda.

Steg 5

Lägg den resulterande degen på en arbetsyta och knåda den lite med händerna.

Steg 6

Kavla ut degen med hjälp av en kavel till ett 5-7 millimeter tjockt lager.

Steg 7

Skär ut former ur degen med hjälp av en kopp eller ett glas.

Steg 8

Placera de resulterande pepparkakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i en ugn förvärmd till 190 grader Celsius i 20 minuter.

Steg 9

Rätten är klar! För dekoration kan du strö den med florsocker.

Recept på pepparkakor gjorda med tomatlake

Ett utmärkt alternativ för dig som vill baka enkla men läckra pepparkakor. Tomatlake ger en pikant smak som framhäver den subtila sötman. Resultatet är möra, gyllenbruna pepparkakor som är svåra att sluta äta.

Ingredienser

Socker - 1 kopp
Tomatlake - 1 kopp
Vegetabilisk olja - 1 kopp
Läsk - ½ tsk.
Mjöl - 200 g

Tillagningstid: 1 timme

Portioner: 25–35 st

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll saltlake, vegetabilisk olja och socker i en djup behållare.

Steg 2

Tillsätt en halv tesked bikarbonat och blanda alla ingredienser med en spatel.

Steg 3

För att säkerställa att sockret löser sig helt, använd en mixer för ytterligare omrörning.

Steg 4

Häll gradvis mjöl i behållaren tills degen är mjuk och öm.

Steg 5

Knåda den resulterande degen lite med händerna och "låt" den vila i 20 minuter.

Steg 6

Dela degen i bitar och kavla ut dem med en kavel. Den resulterande pannkakan ska vara cirka 5 till 10 millimeter tjock.

Steg 7

Använd ett glas eller en kakform för att skära ut de framtida pepparkakorna och placera dem på en bakplåt.

Steg 8

När bakplåten är fylld, sätt in den i ugnen i 20-25 minuter, förvärmd till 160-180 grader.

Steg 9

Rätten är klar!

Pepparkakor på kållake

Ett snabbt och enkelt recept på läckra pepparkakor. Alla ingredienser kompletterar varandra perfekt, vilket resulterar i ett utsökt bakverk som är perfekt för alla tebjudningar. Prova det här receptet och du kommer att bli positivt överraskad av resultatet.

Ingredienser