Keso är inte bara gott, det är också hälsosamt. Det kan användas för att skapa en mängd olika läckra och originella rätter för att glädja familj och vänner. Keso-pepparkakor är en sådan rätt.

Pepparkakor med keso ser ut som vanliga, vilket gör dem till en säker godbit för många hemmafruar, även för småbarn som ofta är försiktiga med fermenterade mjölkprodukter. Efterrättens smak är så originell och imponerande att den inte lämnar någon oberörd.

Recept med steg-för-steg-foton

Klassiskt recept på pepparkakor med keso

Pepparkakor med keso, gjorda enligt det klassiska receptet, är mycket mjuka och luftiga, med en porös insida. De är ett värdigt alternativ till färdigköpta kakor. De är snabba och enkla att göra, och ingredienslistan är exceptionellt enkel.
Näringsvärde per portion
266,5 kcal
  • Proteiner: 10,6 g
  • Fetter: 7,6 g
  • Kolhydrater: 38,9 g
*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser
  • Total tid:
  • Komplexitet:
    Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
  • Antal portioner: 15

Ingredienser

Portioner
För testet:
  • Mjöl
    300 G
  • Keso
    250 G
  • Strösocker
    80 G
  • Ägg C1
    1 st
  • Solrosolja
    50 ml
  • Vaniljsocker
    1 tsk
  • Soda
    1 tsk
  • Vinäger 9%
    1 tsk
För glasyren:
  • Ägg C1
    1 st
  • Strösocker
    120 G

Förberedelse

Steg 1

Förbered alla ingredienser. Det är bäst att sila keso genom en sil för att skapa en mjuk, slät massa. Sikta mjölet. Ta ut ägget ur kylskåpet i förväg så att det når rumstemperatur.
Tillsätt ägg, strösocker och vaniljsocker (du kan använda bara en sked vaniljextrakt). Vispa tills du får en klumpfri, klibbig blandning.

Steg 2

Häll i vegetabilisk olja.

Steg 3

Lös upp bikarbonat i vinäger. Tillsätt det i ostmassan och blanda noggrant. Tillsätt mjölet gradvis, i flera omgångar, och knåda degen. Konsistensen ska vara tillräckligt tjock för att inte fastna i händerna, utan mjuk.

Steg 4

Strö mjöl över bordet, lägg ut degen och kavla ut kakan till en tjocklek av 1-1,5 cm.

Steg 5

Skär ut pepparkakorna från tårtbotten. De kan vara runda (använd ett glas för ett mer estetiskt tilltalande utseende), fyrkantiga eller till och med triangulära. Använd din egen smak och fantasi. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, lägg pepparkakorna på den och grädda i ugnen i 20-25 minuter på 180°C.

Steg 6

Förbered glasyren. Ta äggvitan (separera den från gulan först) och vispa den med en mixer, tillsätt gradvis florsockret. Det tar 8-10 minuter för blandningen att bli flytande och slät.

Steg 7

När pepparkakorna är gräddade, låt dem svalna lite.

Steg 8
Keso-pepparkakor - foto

Häll över de resulterande godsakerna i en plastskål och häll glasyren över dem. För att säkerställa att den söta blandningen täcker pepparkakorna jämnt, täck skålen med ett lock och skaka försiktigt.

Denna godsak kommer att glädja dig inte bara med sin utmärkta smak utan också med sin estetiska tilltalande effekt. Lägg pepparkakorna på ett fat och bjud in din familj och dina gäster på te!

Honungs- och ostmassapepparkakor

Detta är ett recept på de finaste pepparkakorna med honungs- och ostmassa. De har en porös konsistens, en oöverträffad smak och en magisk arom. Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor (kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära, muskotnöt) samt apelsin- eller citronskal i degen. Kryddorna kommer att ge bakverken en touch av sofistikering.

Ingredienser

För testet

  • Keso - 250 g
  • Smör (eller margarin) - 125 g
  • Ägg C1 - 1 st.
  • Socker - 125 g
  • Honung - 5 msk.
  • Stärkelse - 30 g
  • Mjöl - 450-500 g
  • Läsk - ½ tsk.
  • Bakpulver - 10 g

För glasyren

  • florsocker - 100 g
  • Mjölk - 2 msk.

Tillagningstid: 1 timme och 10 minuter

Portioner: 1 (cirka 1,5-1,6 kg pepparkakor)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna.

Recept - Honungs- och ostpepparkakor - Steg 1

Steg 2

Lägg honungen i en kastrull, tillsätt bikarbonat och värm på låg värme. Rör om tills blandningen är slät.

Recept - Honungs- och ostpepparkakor - Steg 2

Steg 3

Mixa keso tills den är slät och krämig. Om du inte har en mixer kan du sila keso genom en sil.

Steg 4

Tillsätt socker och ägg till keso och blanda ingredienserna tills de är jämna.

Steg 5

Tillsätt mjukt smör eller margarin och blanda ihop.

Recept - Honungs- och ostpepparkakor - Steg 5

Steg 6

Tillsätt honungsblandningen i små portioner och rör om varje gång tills den är slät.

Recept - Honungs- och ostpepparkakor - Steg 6

Steg 7

Tillsätt vaniljsocker och blanda allt väl igen.

Recept - Pepparkakor med honung och ostmassa - Steg 7

Steg 8

Blanda mjöl med bakpulver och stärkelse. Tillsätt den resulterande blandningen till honungsblandningen i flera steg och knåda till en elastisk deg.

Steg 9

Kavla ut degen till en tjocklek av 5-6 mm och skär ut önskade figurer från den.

Recept - Honungs- och ostpepparkakor - Steg 9

Steg 10

Grädda pepparkakorna i 20-25 minuter i 180 grader.

Steg 11

Förbered glasyren. Tillsätt gradvis mjölk till florsockret och rör om tills det är slätt.

Steg 12

När pepparkakorna har svalnat helt, glasera dem. Låt dem stå tills glasyren torkat helt och servera sedan.

Recept - Honungs- och ostpepparkakor - Steg 12

Video: Ett enkelt recept på ugnsbakad pepparkaka med keso

Letar du efter ett enkelt sätt att göra läckra pepparkakor med keso? Då måste du definitivt titta på den här videon. Den visar ett enkelt recept på möra, luftiga och svampiga pepparkakor med keso. Dessa godsaker har en helt enkelt fantastisk vaniljarom som väcker trevliga känslor och förbättrar ditt humör.

Videons skapare demonstrerar varje steg i dessertberedningsprocessen och delar även med sig av ett mycket enkelt recept på en protein-sockerglasyr för att täcka den färdiga produkten. Efter att ha sett den här videon kan du enkelt baka perfekta pepparkakor med keso till dina nära och kära hemma.