Delikat soufflé med vanilj
Efterrätterna, som vi serverar efter huvudrätten, omfattar ett ganska brett utbud av rätter. Sufflé har med rätta en speciell plats på denna lista. Detta bakverk, som är bakat av en lätt äggdeg, utmärker sig genom sin utsökta, delikata smak och unika utseende. Vaniljsufflé, som kan tillagas hemma kommer att bli en trevlig överraskning för både familj, vänner och gäster.
Översatt från franska betyder dessert slutet på en måltid, eller, mer bokstavligt, "att duka av bordet". I modern tid har dessert fått en något annorlunda betydelse och har kommit att förknippas med presentationen av sötsaker eller andra rätter. Suffléer är idealiska för detta ändamål, och utmärks av sin originalitet och läckerhet. I kombination med vanilj blir dessa bakverk ännu mer raffinerade och delikata.
Att göra en soufflé med vanilj
En sufflé, liksom andra sötsaker, är inte så mycket en hungerstillande godbit som en smak- och känslomässig upplevelse. Delikatessens unika konsistens och delikata, subtila smak kommer att fängsla både barn och vuxna. Vanilj, som kan tillsättas kakan, förstärker suffléns smak avsevärt.
Att göra en vaniljsmakande soufflé i ditt eget kök är ganska enkelt. Använd bara traditionella ingredienser och tillsätt en touch av vanilj. Receptet innehåller följande ingredienser:
- kycklingägg - 5 st.;
- mjölk – 0,5 l;
- strösocker - 200 g;
- mjöl – 60 g;
- vaniljsocker - en halv tesked eller vanilj 2-3 g.;
- strösocker.
Tillagningsprocess
Huvuduppgiften i tillagningsprocessen är själva kakan. Att tillsätta vanilj kommer bara att förbättra smaken på den färdiga desserten. Själva kakan är inte särskilt svår att göra och följer receptet.
För att göra en vaniljsufflé, separera äggvitorna från äggulorna och vispa dem med en mixer tills de är tjocka och fluffiga. Vispa äggulorna noggrant med socker, tillsätt mjöl i små portioner och vaniljsocker. Häll varm mjölk i blandningen och låt sjuda på låg värme.
Rör om den varma blandningen kontinuerligt tills den tjocknar och häll den sedan i en tunn stråle i äggviteskummet. När de två blandningarna har blandats, häll den resulterande degen i den förberedda formen och grädda i ugnen. Ugnen bör förvärmas till hög temperatur, mellan 200-250 °C.0.
Gräddningsprocessen tar inte mer än 15–20 minuter. När soufflén är klar, ta ut den ur ugnen, strö över florsocker och servera den varm. Annars kan kakan snabbt stelna och förlora sin ursprungliga, attraktiva form.
Soufflé serveras vanligtvis med grädde, en kall milkshake eller mjölk, produkter som perfekt kompletterar kakans smak.
