Alexandrisk deg för påskkakor
- Proteiner: 7 gram
- Fetter: 9 gram
- Kolhydrater: 48 gram
- Total tid:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 2
Låt oss börja vår introduktion till Alexandriadeg med ett klassiskt recept. Det görs uteslutande med bakad mjölk, vilket ger bakverken en unik smak och arom. Receptet är också ganska enkelt och okomplicerat. Prova att göra en påskkaka med Alexandriadeg – du kommer garanterat att bli nöjd.
-
Mjöl650 G
-
Bakad mjölk250 ml
-
Socker250 G
-
Ägg C14 st
-
Jäst40 G
-
Smör125 G
-
Vanillinatt smaka
-
Kanel0,5 tsk
-
Kardemumma0,5 tsk
-
Salt0,33 tsk
-
Muskot0,33 tsk
Vi samlar in de nödvändiga produkterna och mäter upp den erforderliga mängden.
Värm mjölken lätt.
Bryt ner jästen i den. Rör om. Ställ åt sidan.
I en separat djup skål, vispa 3 ägg och en äggula.
Tillsätt socker och vispa tills blandningen tjocknar.
Tillsätt mjukt smör. Vispa.
Häll i jästblandningen.
Flytta över den till en djup behållare och låt degen jäsa på en varm plats i 8-12 timmar.
Tillsätt vanilj, salt och kryddor till det siktade mjölet. Blanda.
Tillsätt mjöl i degen. Blanda först väl med en sked och knåda sedan för hand i 5–7 minuter.
Tillsätt de tvättade och torkade russinen och blanda igen. Låt jäsa.
Knåda degen. Bred ut den i formarna, fyll dem högst till 1/3. Låt den jäsa igen i formarna. Pensla ovansidan med ägg och grädda i ugnen på 180 grader Celsius i 30-40 minuter.
- 7 timmar
- 289 kcal
- 275
- 5 minuter
- 641,4 kcal
- 240
- 4 timmar och 30 minuter
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 timme och 20 minuter
- 203 kcal
- 255
- 2 timmar och 50 minuter
- 228 kcal
- 193
- 3 timmar
- 1056 kcal
- 226
- 3 timmar
- 323 kcal
- 490
- 2 timmar
- 232 kcal
- 254