Alkoholbaserad kakblötläggning – Ett recept för blötläggning av sockerkaka med steg-för-steg-foton

Den mest effektiva kaksmaken är likör, som kan göras på bara 5 minuter. Den är delikat och aromatisk och perfekt för att fukta mörka kaklager och ge en distinkt eftersmak. Du kan använda vilken choklad som helst, inklusive vit och mjölkchoklad, till denna kaksmak.

Näringsvärde per portion

123,7 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 31 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 5 minuter
Tid i köket: 1 minut
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Alkoholimpregnering för kaka

Ingredienser

Portioner

Kondenserad mjölk med socker

150 G
Kaffe (snabbkaffe)

1 tsk
Mörk choklad

50 G
Vanillin

0,25 tsk
Vodka

120 ml

Förberedelse

Steg 1

Mät upp den mängd kondenserad mjölk som behövs och häll den i en kastrull. Tillsätt snabbkaffe och rör om väl.

Steg 2

Värm det sedan på låg värme, men koka inte upp. Det tar 30 till 60 sekunder. Det ska bli varmt och mer flytande. Om kaffet inte löser sig helt är det okej. Rör om snabbt så fördelas granulerna jämnt i blandningen.

Steg 3

Vi överför den kondenserade mjölken till den i bitar brutna chokladen.

Steg 4

Rör snabbt med en spatel tills chokladen smälter under värmen från den kondenserade mjölken och blandningen blir slät. För att påskynda processen, använd en visp istället för en spatel.

Steg 5

Tillsätt nu vanillin och blanda allt väl igen.

Steg 6

Häll i den kylda vodkan och blanda. Till en början kan det verka som att de två ingredienserna inte kombineras till en enda blandning. Bli inte orolig, fortsätt bara att blanda tills du uppnår önskad konsistens. Det tar cirka 2 minuter.

Steg 7

Alkoholblötläggningen är klar. Häll den i en praktisk behållare och förvara den i skafferiet eller kylskåpet. Späd ut den lätt med kokande vatten före användning och använd den för att blötlägga kaklagren.

Vodkasmaken är mycket märkbar i denna alkoholhaltiga infusion. Om du vill undvika detta, tillsätt den i den kondenserade mjölken och värm allt för att avdunsta det mesta av alkoholen och mjuka upp smaken.

2-i-1-recept

Sirapen kan hällas i en steriliserad flaska, förslutas ordentligt och dra i skafferiet i upp till en månad. Den förvandlas sedan från en blötläggning till en chokladdryck, perfekt att servera efter middagen.

Liknande recept