Hemgjord vattenmelonglass – Ett recept med steg-för-steg-bilder

När jag var barn och umgicks med mina föräldrar var glass min ständiga följeslagare. På den tiden fanns det inte mycket att välja mellan: plombir eller glass. Alla typer av sötsaker, med valfri fyllning eller glasyr, var ren lycka. Nu finns det hundratals sorters glass, så alla kan hitta något som passar deras smak.

Näringsvärde per portion

108 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 27 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 8 timmar
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

300 g

Industriell glassproduktion har gett oss ett brett utbud av sommardesserter: fruktglass, gräddsorbet, crème brûlée, trippelchokladglass och till och med friterad glass. Kvaliteten på dessa produkter lämnar dock ofta mycket övrigt att önska. Konserveringsmedel, färgämnen och smakämnen är inte precis vad växande kroppar behöver.

Jag erbjuder idag do Hemgjord glass gjord på naturliga ingredienser. Godiset blir inte bara utsökt utan också hälsosamt. Och vi kommer att göra en ovanlig vattenmelonglass. Inte fryst juice, utan en fullfjädrad, ljus och krämig glass med sommarbär.

Recept med steg-för-steg-foton

Vattenmelonglass

Ingredienser

Portioner

300 g

Vattenmelonmassa

400 G
Strösocker

1 msk
Grädde 33%

200 ml

Förberedelse

Steg 1

Mixa vattenmelonmassan med en stavmixer tills den är slät. Vattenmelonen ska vara kall.

Steg 2

Vispa den kalla grädden fluffig.

Steg 3

Medan du vispar grädden, tillsätt florsocker.

Steg 4

Blanda vattenmelonpurén och den vispade grädden. Rör försiktigt.

Steg 5

Häll blandningen i en behållare för att stelna. Frys in i 2 timmar.

Steg 6

Ta ut den lätt stelnade glassen och vispa den lätt. Upprepa processen var 30:e minut i 4 timmar. Detta förhindrar att iskristaller bildas inuti glassen.

Steg 7

Ställ glassen i frysen i ytterligare 2–3 timmar. Den är klar!

Liknande videorecept: Vattenmelonglass på pinne

Vill du bjuda dina barn på utsökt och vacker glass? Se till att köpa återanvändbara glasspinnar. De säljs på nästan alla bagerier, och du hittar dem definitivt på globala marknadsplatser som AliExpress och Joom. Plastpinnar finns i en mängd olika utföranden: enfärgade, neonfärgade och tryckta. Barn kommer att älska glass med färgglada stjälkar.

Vilken sorts glass ska du göra? Kolla in Victoria Lepings videorecept. Förbereda Du kan göra den här sommardesserten på bokstavligen 5 minuter, men den tar mycket längre tid att stelna.

Svar på vanliga frågor

Hur man väljer en mogen vattenmelon?

Att välja en mogen vattenmelon är nyckeln till perfekt vattenmelonglass. För att välja en mogen vattenmelon, leta efter en gul fläck på frukten. Det betyder att vattenmelonen är väl mogen. Använd den gammaldags metoden: knacka på skalet. Om det ger ifrån sig ett ihåligt ljud, plocka sedan upp vattenmelonen. Leta slutligen efter en vattenmelon som är matt i färgen och tyngre än den ser ut vid första anblicken.

Vad kan jag ersätta med grädde?

Om du är noga med din vikt eller har matsmältningsproblem och fet mat är kontraindicerad, kan du gärna ersätta med grädde. Helfet kokosmjölk eller havremjölk är utmärkta alternativ.

Vilka frukter kan tillsättas?

Du kan lägga till fryst banan, valfria bär, mango eller ananas i vattenmelonglass. Det kommer att skapa en ny, ovanlig och mycket behaglig smak.

Råd

Använd fryst vattenmelon för att få glassen att stelna snabbare. Gröp ur fruktköttet, skär den i små tärningar och frys in i några timmar.
Tillsätt chokladbitar i den färdiga blandningen innan du fryser in – de kommer att likna vattenmelonkärnor.
För att forma glassbollar, doppa skeden i varmt vatten för att förhindra att blandningen fastnar i metallen.

Gör din egen krämiga vattenmelonglass hemma med dessa enkla recept. Njutning och en givande upplevelse garanteras!

Liknande recept