Banankaka: Ett klassiskt gör-det-själv-recept steg för steg med foton och videor

Banankaka – en lättlagad men otroligt god tegodis. Vi visar dig hur du gör en saftig och saftig sockerkaka med banansmak och erbjuder ett detaljerat steg-för-steg-recept med foton och videor av varje steg. Genom att följa instruktionerna från erfarna kockar kan även en nybörjarkock enkelt tillaga denna godbit hemma.

Banankaka: Ett klassiskt steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

111,2 kcal

Proteiner: 2,0 g
Fetter: 1,4 g
Kolhydrater: 22,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 1 timme
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 8

Den ursprungliga banankakan, vars recept vi erbjuder på den här sidan, kan serveras som en fristående rätt eller som bas för en festlig tårta.

Den ljusa, fylliga banansmaken passar perfekt ihop med en antydan av choklad, så du kan kombinera banan- och chokladsockerkaka i en kaka och breda ut lagren med vispad grädde eller annan grädde du själv väljer. Vår receptsamling erbjuder detaljerade instruktioner om hur man gör en saftig kaka. chokladkaka.

Banankaka är väldigt enkel och snabb att göra. Resultatet är en fluffig, hög kaka, 20 cm i diameter och 5-6 cm hög, som enkelt kan delas upp i 8-10 portioner.

Vi är övertygade om att detta enkla, klassiska recept kommer att ta en värdig plats på din lista över favoritgodis.

Ett steg-för-steg-recept på bakad banankaka

Banankaka – Ett klassiskt hembakat recept

Ingredienser

Portioner

Banan

150 G
Socker

170 G
Ägg C1

4 st
Mjöl

150 G
Majsstärkelse

20 G
Bakpulver

10 G
Vegetabilisk olja

60 G
Citronsaft

1 msk
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Steg 1 – Förberedelse av degen

Låt oss börja förbereda degen genom att kombinera de torra ingredienserna. Blanda mjöl, stärkelse och bakpulver tills det är slätt i en separat skål.

Steg 2

Separera vitorna från äggulorna. Tillsätt en nypa salt till vitorna och vispa med elvisp tills det är fluffigt och poröst.

Steg 3

Tillsätt 2 matskedar socker till vitorna och vispa tills det bildas styva toppar.

Steg 4

Tillsätt allt återstående socker till äggulorna och vispa tills en fluffig, ljusgul massa bildas.

Steg 5

Skala bananerna (du bör få 150 gram skalade bananer), skär dem i bitar och lägg dem i en separat skål. Tillsätt 60 gram vegetabilisk olja och en matsked citronsaft. Mixa med en stavmixer.

Steg 6

Blanda bananpurén och de uppvispade äggulorna. Mixa tills det är slätt.

Steg 7

Tillsätt hälften av de torra ingredienserna till äggulorna och bananerna och mixa med en mixer tills det är slätt.

Fram till detta skede kan du blanda allt med en mixer, men från och med nu rekommenderas det att endast använda en spatel, annars blir degen övermättad med luft.

Steg 8

Tillsätt hälften av mängden vispade äggvitor till blandningen och vispa försiktigt blandningen med en spatel tills den är slät.

Steg 9

Sikta ner de återstående torra ingredienserna i degen och blanda väl.

Steg 10

Tillsätt den andra portionen vispad äggvita och blanda väl igen.

Steg 11

Resultatet bör bli en mjuk och fluffig deg. Även under knådningsprocessen kommer bakpulvret att börja reagera med citronsaften, vilket säkerställer att sockerkakan blir fyllig och mör när den gräddas.

Steg 12

Steg 2 – Grädda banankakan i ugnen

Lägg den färdiga degen i en form med 20 cm diameter och klä först botten med folie.

Steg 13

Vi bakar vår banankaka i ugnen vid en temperatur 180℃ över hela 35–40 minuter (topp- + bottenläge utan konvektion).

Hur man bakar kex i en långsam kokare Vi använde receptet på chokladkakan som exempel. Du kan också portionera degen i små keramikkoppar eller ramekins och värma dem i mikrovågsugnen.

Steg 14

Ta ut den färdiga sockerkakan ur ugnen, ta ut den ur formen och låt den svalna på ett galler i rumstemperatur.

Avkyld kakan kan förvaras i kylskåp, inlindad i plastfolie.

Denna fluffiga, söta sockerkaka med banansmak kan serveras med te eller kaffe, men många älskar att para ihop denna enkla hembakade kaka med klassisk osötad mjölk.