Hemgjord fluffig vit äppelpastila >>> recept med steg-för-steg-foton

Luftig äppelpastila är en av mina favoritgodisar. Den smälter bokstavligen i munnen och lämnar en otroligt behaglig eftersmak. Idag vill jag dela med mig av ett speciellt pastilarecept som garanterat kommer att imponera.

Näringsvärde per portion

212 kcal

Proteiner: 5,1 g
Fetter: 0,6 g
Kolhydrater: 46,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 10 timmar och 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 10

Pastila har länge varit en favorit för många människor runt om i världen. Hemligheten bakom dess popularitet ligger i ingrediensernas överkomliga pris och den färdiga rättens otroliga smak. Denna dessert är trots allt som en delikat soufflé, vilket gör att man vill prova den om och om igen.

Trots att receptet på denna delikatess är ganska arbetskrävande, föreslår jag att du provar det minst en gång. do Jag är säker på att du kommer att älska det i ditt eget kök. Jag garanterar att resultaten kommer att överraska dig och dina nära och kära positivt. Så fortsätt och förbered alla ingredienser och börja skapa dina egna mästerverk med mig!

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äppelmos

780 G
Socker

770 G
Äggvita

30 G
Vatten

150 G
Agar-agar

30 G

Förberedelse

Steg 1

Tvätta äpplena, skär dem i halvor och kärna ur dem. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg äppelhalvorna på den. Grädda äpplena i en förvärmd ugn på 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit) i 2 timmar. Om dina äpplen börjar brännas, sänk temperaturen.

Steg 2

Skala äpplena och blanda dem med 500 g socker. Blanda allt och mixa till en puré med en stavmixer.

Steg 3

Täck behållaren med puré med plastfolie och ställ den i kylskåpet tills den svalnar helt.

Steg 4

Tillsätt de kalla äggvitorna till purén och vispa med en mixer. Det är viktigt att göra detta på hög hastighet så att blandningen vispar väl, ökar i volym och blir ljusare i färgen.

Steg 5

Blanda vatten med agar-agar och 270 g socker. Häll sirapen på värmen och koka tills den når 110 grader Celsius. Rör om då och då för att förhindra att den bränns vid.

Steg 6

Tillsätt den varma sirapen till äppelblandningen i en tunn stråle och fortsätt vispa med en mixer.

Steg 7

Klä en bakplåt med plastfolie. Häll blandningen på den och jämna till den. Låt pastilan stelna i rumstemperatur i 6-8 timmar.

Steg 8

Pudra lätt pastilan med florsocker och skär i kakor. Ta sedan varje bit och rulla den i florsocker. Grädda sedan pastilan i ugnen på 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) tills en tät, torr skorpa bildas.

Ett liknande videorecept: Hemgjord vit vaniljsåspastila

Att göra vit pastila hemma är väldigt enkelt, särskilt om du har en beprövad recept Från skaparen av kanalen "Receptsamling". I sin video förklarar kvinnan hur man skapar en luftig, lätt och utsökt äppeldessert i sitt eget kök.

En sådan njutning görs Gjord med ett minimalt antal ingredienser, kan du definitivt hitta dem i alla hem. Den kan avnjutas enkelt med te eller användas som ett fruktlager på en kaka. Den blir väldigt mör, vacker och läcker.

Svar på vanliga frågor

Vad är vit pastila gjord av?

Traditionellt, vit pastila består av Gjord på äpplen, strösocker och äggvitor. Agar-agar tillsätts också i receptet, eftersom det ger desserten en behaglig konsistens.

Hur länge kan hemlagad pastila förvaras?

Vit hemlagad pastilla behåller sin smak och sitt utseende i upp till en vecka. Om du förvarar desserten i en lufttät behållare fördubblas dess hållbarhet.

Hur minskar man sötman i en dessert?

Jag använde en hel del socker i det här receptet, vilket gjorde desserten ganska seg. Men alla gillar inte så söta rätter. Därför kan mängden socker justeras. Du kan antingen minska eller öka den. Strösocker kan också enkelt ersättas med honung, lönnsirap och sötningsmedel som stevia, fruktos och erytritol.

Råd

Jag rekommenderar att pensla äpplena med valnötsolja innan de gräddas. Detta ger en subtil nötig smak åt pastilan.

Laga mat med nöje och njut av varje tugga av mästerverken du skapar i ditt kök. Och glöm inte att dela dina resultat med mig i kommentarerna. Smaklig måltid!

Försök också att laga mat:

Liknande recept