Proteinkräm för rånrullar
- Proteiner: 6 gram
- Fetter: 14,9 g
- Kolhydrater: 42,4 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
- Antal portioner: 1
Vaniljsås är ett otroligt gott fyllningsalternativ för glasyrrör. Det är otroligt enkelt att göra, vilket resulterar i en vacker, snövit, voluminös och stabil blandning.
-
Äggvita4 st
-
Socker240 G
-
Citronsaft2 tsk
-
Salt1 nypa
Vi kontrollerar tillgången på nödvändiga ingredienser.
Lägg äggvitorna i en ren, torr behållare.
Vi försöker se till att vitan är helt rena, utan en droppe äggula.
Tillsätt salt och citronsaft till äggvitorna. Vispa blandningen noggrant med elvisp på medelhastighet tills den är fluffig.
När skummet bildas, tillsätt socker. Tillsätt det i små portioner under ständig vispning. Vispa i cirka 5 minuter tills blandningen blir ganska tjock.
Häll vatten i en kastrull och koka upp. Ta bort från värmen och placera skålen med den framtida grädden i den, se till att botten av skålen nuddar vattnet.
Vispa vitan i vattenbad i ytterligare några minuter.
Vispa tills du får en tjock massa som håller formen väl.
Den färdiga krämen faller inte av och är mycket behaglig att arbeta med.
Krämen är slät, blank och enhetlig i strukturen, perfekt för att fylla tuber.
- 2 timmar
- 372,1 kcal
- 673
- 1 timme
- 209,4 kcal
- 744
- 2 timmar och 40 minuter
- 386,5 kcal
- 622
- 40 minuter
- 154 kcal
- 274
- 20 minuter
- 542 kcal
- 291
- 10 minuter
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 timmar
- 198 kcal
- 730
- 20 minuter
- 542 kcal
- 405