Proteinkräm som håller formen
- Proteiner: 5,0 g
- Fetter: 4,5 g
- Kolhydrater: 60,3 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
Jag presenterar det mest klassiska receptet på en fluffig, lätt marängglasyr, perfekt för tårtdekoration. Den kan användas för att skapa vackra, eleganta och invecklade mönster på tårtor.
-
Äggvita3 st
-
Socker200 G
-
Smör250 G
-
Vaniljsocker10 G
Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser.
Häll äggvitan i en djup skål, tillsätt socker och vanilj.
Blanda ingredienserna lätt.
Placera skålen i ett vattenbad och värm proteinblandningen under ständig omrörning.
När blandningen är slät och allt socker har löst sig helt, ta bort skålen från vattenbadet.
Häll äggviteblandningen i en mixerskål. Vispa den i 10 minuter på högsta hastighet.
När vår bas ökar i volym, blir tät och glansig, stäng av mixern.
Tillsätt mjukt smör till äggviteblandningen, 1 matsked i taget, och vispa noggrant varje gång.
Efter att du tillsatt allt smör, fortsätt vispa grädden i ytterligare 5 minuter tills den är slät.
Krämen är redo att dekorera en tårta eller andra bakverk. Den håller formen perfekt, vilket gör den perfekt för att skapa olika blommor, mönster och inskriptioner.
- 15 minuter
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minuter
- 307 kcal
- 548
- 3 timmar och 20 minuter
- 360 kcal
- 503
- 2 timmar
- 198 kcal
- 730
- 15 minuter
- 241 kcal
- 1906
- 20 minuter
- 542 kcal
- 291
- 30 minuter
- 445,7 kcal
- 676
- 1 timme
- 209,4 kcal
- 744