Pannkakstårta med gräddfil: Ett steg-för-steg-recept med foton

Om du inte har tid att börja den långa processen att förbereda dessert, kommer en läcker och snabb pannkakstårta med gräddfil att rädda dagen. Det här enkla steg-för-steg-receptet hjälper dig att förbereda denna godsak på bara 30 minuter. Medan du hälsar dina gäster välkomna och pratar, står desserten redan kall i kylskåpet och är redo att serveras.

Pannkakstårta med gräddfil - Ett enkelt steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

244 kcal

Proteiner: 5 gram
Fetter: 15 gram
Kolhydrater: 21 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 30 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Denna superenkla pannkakstårta med gräddfil kommer att bli din favoritdessert, eftersom den är snabb och enkel att göra med ingredienser du redan har i kylskåpet.

Vaniljkaka gjord på luftiga pannkakor och gräddfil, dekorerad med färsk frukt, kallas också ofta en "fransk dessert" för sitt utsökta utseende och mycket delikata smak.

För att baka en pannkakstårta hemma behöver vi:

panna för att baka pannkakor;
djup behållare för knådning av deg och vispgrädde;
mixer eller visp;
sil för siktning av mjöl;
spatel eller sked för att breda ut pannkakor.

Ett enkelt recept för att göra pannkakstårta med gräddfil

Ett enkelt recept på pannkaksbakelse med gräddfil, steg för steg

Ingredienser

Portioner

Ingredienser för pannkakor:

Mjölk

500 ml
Ägg C1

2 st
Smör (smält)

2 msk
Socker

2 msk
Mjöl

200 G
Majsstärkelse

1 msk
Vaniljsocker

10 G
Salt

1 nypa

Ingredienser för gräddfil:

Gräddfil 20%

800 ml
Förtjockningsmedel för gräddfil

16 G
Vaniljsocker

10 G
Strösocker

att smaka
Frukter och bär för fyllning och dekoration

som önskat

Förberedelse

Steg 1

Steg 1. Förbered krämen.

Eftersom vår pannkakstårta ska bakas med gräddfil börjar vi med det. Medan vi gör pannkakorna får krämen tid att tjockna till önskad konsistens efter att den har stått i kylskåpet.

Häll 800 gram kyld gräddfil i en djup skål och vispa med elvisp på låg hastighet i 1 minut. Medan du fortsätter att vispa, tillsätt gräddfilsförtjockningsmedlet, vaniljsockret och sedan florsockret och vispa i ytterligare 1-2 minuter.

Täck den resulterande krämen med plastfolie och ställ den i kylskåpet medan du förbereder pannkakorna.

Steg 2

Steg 2. Förbered klassiska pannkakor med mjölk.

Häll 0,5 liter mjölk i en djup behållare och tillsätt:

2 ägg;
2 matskedar socker;
en nypa salt;
8-10 gram vaniljsocker.

Steg 3

Vispa allt tills det är slätt.

Steg 4

Sikta 200 g mjöl i en separat behållare och blanda med 1 matsked majsstärkelse.

Om du inte har stärkelse kan du helt enkelt tillsätta 1 matsked mer mjöl, men stärkelsen gör pannkakorna mörare och luftigare.

Steg 5

Häll försiktigt hälften av mjölkblandningen i mjölet och vispa med en mixer tills det är slätt.

Steg 6

Tillsätt den andra hälften av mjölkblandningen till degen och vispa igen tills den är slät.

Steg 7

Tillsätt 2 matskedar smält smör i degen och blanda noggrant igen.

Steg 8

Stek pannkakorna i en stekpanna, häll smeten i ett tunt lager och vänd dem försiktigt med en stekspade.

Steg 9

Varje pannkaka måste bakas på båda sidor tills de är gyllenbruna, som visas på bilden.

Stapla pannkakorna och låt dem svalna något.

Steg 10

Steg 3. Montering av pannkakstårtan.

Lägg den första pannkakan i en skål med lämplig diameter och bred den med gräddfil.

Om kanterna på pannkakorna är ojämna eller mycket torra kan de trimmas med hjälp av en tallrik av lämplig storlek som mall.

Steg 11

Upprepa proceduren det antal gånger som krävs, forma en kaka från pannkakor och bred varje lager med vispad gräddfil.

Om så önskas kan du också göra lager med smält choklad, kokt kondenserad mjölk, din favoritmarmelad, bananer, eller helt enkelt lägga till olika bär eller skivad frukt ovanpå grädden mellan pannkakorna.

Steg 12

Dekorera tårtan med jordgubbar, körsbär, plommon eller andra frukter och bär du har.

Om så önskas kan du täcka kanterna på pannkakorna med keso blandad med lite gräddfil. Denna kant kommer att ge en speciell pikant smak till din kaka.

Denna ovanliga kaka, gjord med dina egna händer, måste förvaras i kylskåpet i 1 timme, och sedan kan den serveras till gästerna.

Receptet kan förenklas så mycket som möjligt om du köper färdiga pannkakor i din lokala mataffär i förväg.

Erfarna hemmafruar har redan kommit med många varianter av denna kaka:

grundrecept - endast pannkakor och gräddfil;
ostmassa - lite keso tillsätts till gräddfilen;
med krossade nötter och honung;
pannkakstårta med kondenserad mjölk och gräddfil;
Det mest favoritalternativet bland barn är med banan och choklad;
kryddig – med choklad och körsbär;
chokladpannkakstårta med gräddfil (i detta fall kan kakao tillsättas både i grädden och i pannkakssmeten);
med färska eller konserverade frukter.

En annan intressant idé är en pannkakstårta som heter "Fågelmjölk". Istället för grädde placeras ett tjockt lager gräddfil och kesokräm med tillsatt frukt och gelatin mellan pannkakorna. Det blir utsökt och vackert.