Chokladfria brownies: Recept + 10 steg-för-steg-bilder

Chokladbrownie är en av de mest populära desserterna på restauranger och kaféer runt om i världen. Dess delikata konsistens i kombination med den rika chokladsmaken gör denna godsak till en favorit till te eller kaffe. Dess främsta fördelar inkluderar dess enkla och snabba tillagning samt lättillgängliga ingredienser.

Näringsvärde per portion

354 kcal

Proteiner: 4,8 g
Fetter: 19,1 g
Kolhydrater: 40,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 16

Idag ska vi lära oss hur man gör brownies utan choklad och smör. Trots avsaknaden av dessa ingredienser är desserten utsökt och precis lagom söt. Den är perfekt för ett festbord, eftersom alla dina gäster kommer att bli förtjusta i denna delikata chokladgodis.

Recept med steg-för-steg-foton

Brownie utan choklad

Ingredienser

Portioner

För fyllning

Socker

125 G
Kakao

60 G
Mjölk

220 ml
Vegetabilisk olja

80 G

För kexet

Ägg C1

2 st
Salt

1 nypa
Socker

90 G
Vanillin

1 G
Mjöl

170 G
Soda

1 tsk
Vinäger

3 droppar

Förberedelse

Steg 1

För att förbereda fyllningen, häll kakao i en skål med socker och blanda allt med en visp.

Välj kakaopulver av hög kvalitet, eftersom det är huvudingrediensen i denna dessert.

Steg 2

Häll sedan mjölken i sockret och kakaon och låt blandningen bli jämn.

Steg 3

Häll vegetabilisk olja här och blanda allt noggrant.

Det är bättre att använda luktfri vegetabilisk olja så att bakverken inte har en specifik arom.

Steg 4

För att förbereda sockerkakan, tillsätt en nypa salt, socker och vanilj till äggen.

Steg 5

Vispa sedan allt med en mixer tills blandningen blir lättare, mjuk och luftig.

Steg 6

Tillsätt sedan den släckta bikarbonaten och det siktade mjölet i skålen med äggen. Knåda degen.

Steg 7

Tillsätt sedan hälften av vår fyllning i degen och blanda tills den är jämn.

Steg 8

Smörj en bakform med smör och mjöla lätt. Häll chokladdegen i formen och grädda i ugnen på 180 grader Celsius i 15 minuter.

Steg 9

Nagga den färdiga pajen med en gaffel, häll resten av fyllningen över och grädda tillbaka i ugnen på 180 grader i 5 minuter.

Steg 10

Låt den färdiga kakan svalna och skär den sedan i portioner. Dekorera brownien hur du vill: lägg till en kula glass, kola eller frukt eller bär.

Råd

För att säkerställa att din brownie blir perfekt kan du använda följande tips:

Välj kvalitet kakaopulver. Ge företräde åt redan bekanta alternativ, eftersom det här är den viktigaste ingrediensen som smaken av hela efterrätten beror på.
Om du inte har en silikonform kan du använda en springform och klä botten med folie. Du kan också använda en vanlig bakform och klä den med bakplåtspapper.
För att ge desserten en intressant touch kan du lägga till hackade nötter i degen: valnötter, pektin, hasselnötter, mandlar etc.

Möjliga ersättare

Du kan använda rörsocker istället för vitt socker. Du kan också sötma med olika sötningsmedel.
Istället för vetemjöl kan du använda vilket glutenfritt mjöl som helst. Du kan också kombinera flera sorter, till exempel ris och mandel.
Istället för komjölk kan du använda växtbaserad mjölk: kokosmjölk, mandelmjölk, havremjölk, bovetemjölk.

Liknande recept