Brownies med saltkaramell – Recept med steg-för-steg-bilder

Den täta chokladsmaken i browniekakorna verkar vara ämnad att fånga hjärtan. Det är praktiskt taget omöjligt att motstå denna dessert. Det finns så många varianter av detta amerikanska bakverk att alla kommer att hitta något som faller dem i smaken. Till exempel salted caramel brownie. Kombinationen av chokladsmet och salt karamell är verkligen unik och elegant. Sockerkakans sötma med en behaglig salt eftersmak kommer att glädja både barn och vuxna.

Näringsvärde per portion

296 kcal

Proteiner: 7 gram
Fetter: 15 gram
Kolhydrater: 45 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Saltad karamellbrownie

Ingredienser

Portioner

För kexet

Ägg C1

4 st
Choklad

250 G
Socker

225 G
Smör

225 G
Vetemjöl

150 G

För karamell

Strösocker

60 G
Grädde 33%

40 ml
Sirap

40 ml
Smör 82,5 %

15 G
Vaniljextrakt

1 tsk
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Lägg vispgrädden, smöret, en nypa havssalt och vaniljextrakt i en kastrull. Värm blandningen på medelvärme under ständig omrörning.

Steg 2

Häll sockret i en tjockbottnad kastrull. Det är bäst att använda en tjockbottnad kastrull för att förhindra att karamellen bränns vid. Häll i sockret/lönnsirapen/dadelsirapen.

Steg 3

Rör om blandningen med en visp.

Steg 4

Värm blandningen på medelvärme tills sockret är helt upplöst.

Steg 5

Häll försiktigt den varma grädden i karamellen och fortsätt koka tills blandningen är slät. Ta bort karamellen från värmen och ställ åt sidan.

Steg 6

Knyt ihop lite bakplåtspapper, klä botten av formen och spraya lätt med vatten. Tillsätt karamellen och ställ i kylskåp tills den stelnat.

Steg 7

Smält mjukt smör i en kastrull på låg värme.

Steg 8

Tillsätt bitar av mörk choklad. Rör om blandningen tills chokladen är helt smält.

Steg 9

Tillsätt socker och rör om. Låt svalna.

Steg 10

Vispa kycklingägg i rumstemperatur.

Steg 11

Tillsätt vetemjöl i delar, knåda degen.

Steg 12

Lägg degen i en bakform. Tillsätt karamellen i degen.

Steg 13

Grädda browniesarna i 160 grader Celsius i 25 minuter. Låt dem svalna i ugnen efter gräddning.

Steg 14

Chokladkakan är klar. Smaklig måltid!

Liknande videorecept - Browniekaka med karamell

Jag hittade ett enkelt recept på en utsökt chokladbrowniekaka med salt karamell på YouTube-kanalen "CookingbyCami". Den korta, detaljerade videon visar stegen för att göra sockerkakan, grädden och karamellen – även en nybörjarkonditor kan göra det. Efterrätten är söt, fyllig, mör och helt underbar. Den går snabbt att göra med lättillgängliga ingredienser.

Denna tårta kommer att pryda både ett vardagsbord och ett festbord. Denna söta godsak kommer att fängsla dina gästers hjärtan på ett ögonblick. Det är också en utmärkt present till alla tillfällen och glädja födelsedagspersonen. För att ge en touch av smak kan du förresten blötlägga lagren i likör, konjak eller alkoholhaltig sirap. Se till att kolla in videoreceptet från "CookingbyCami".

Var man ska förvara karamell

Karamell, oavsett om den är söt eller salt, bör förvaras i en lufttät behållare. Den optimala temperaturen för att bevara godisets struktur är mellan +5 och +8 °C. Därför är den bästa platsen att förvara karamell på kylskåpets översta hylla.

Hur man ersätter vetemjöl i bakning

Vetemjöl är den vanligaste basen för kex, muffins och cupcakes. Denna typ av mjöl innehåller dock gluten och anses vara den mest kaloririka. Du kan ersätta vetemjöl i nästan alla bakverk med: