Brownies med keso: Recept + 10 steg-för-steg-bilder

Den populära browniedesserten är älskad världen över för sin rika chokladsmak och härliga konsistens. Men även denna underbara godbit kan göras ännu bättre.

Näringsvärde per portion

232 kcal

Proteiner: 13 gram
Fetter: 10 gram
Kolhydrater: 1 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 15 minuter
Tid i köket: 40 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 8

Ett tunt lager keso gör desserten ännu mörare, och nötterna i degen ger en touch av pikantitet. Tillagningsprocessen förblir lika enkel och snabb.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

För ostmassafyllningen:

Mjuk keso

200 G
Gräddfil

50 G
Socker

5 msk

För testet:

Ägg C1

2 st
Socker

140 G
Smör

90 G
Kakaopulver

3 msk
Pekannötter

50 G
Vanillin

1 nypa
Mjöl

100 G
Salt

1 nypa
Bakpulver

1 nypa

För chokladmassan:

Grädde 35%

50 ml
Mörk choklad

100 G
Smör

25 G

Förberedelse

Steg 1

Tillsätt gräddfil och socker i skålen med den mjuka kesoblandningen. Vispa sedan allt med en mixer tills det är slätt. Du kan använda färdig kesoblandning istället för denna fyllning.

Steg 2

Tillsätt socker till äggen och vispa med elvisp tills blandningen blir fluffig och lätt.

Steg 3

Lägg smöret i en kastrull, vänta tills det börjar smälta och tillsätt sedan kakaoBlanda smör och kakao noggrant tills det är slätt. Rör hela tiden så att det inte bränns vid.

Steg 4

Mal nötterna.

Steg 5

Tillsätt smör- och kakaoblandningen till äggblandningen och blanda noggrant. Tillsätt sedan vanilj, en nypa salt, bakpulver och mjöl. Blanda med en silikonspatel, tillsätt sedan de hackade nötterna och vispa igen tills det är slätt.

Steg 6

Lägg hälften av den resulterande degen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

Steg 7

Bred sedan försiktigt ut ostmassan ovanpå och jämna ut den. Lägg sedan den andra halvan av degen ovanpå ostmassan. Grädda pajen i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i 45 minuter.

Steg 8

Häll grädden i en kastrull, tillsätt smör och choklad. Sänk värmen till låg och rör om hela tiden, men låt det inte koka upp.

Resultatet är en chokladmassa med medelkonsistens. Låt den svalna.

Steg 9

Låt den färdiga pajen svalna och ta sedan försiktigt ut den ur formen.

Steg 10

Vispa chokladblandningen med en mixer innan du använder den. Bred den sedan ovanpå den färdiga pajen.

Du kan också dekorera den ovanpå med nötter, frukt eller bär efter smak.

Liknande videorecept - Chokladbrownie med ostmassafyllning

I den här videon lär du dig hur du bakar läckra kakor med lättillgängliga ingredienser. Författaren samlar och testar olika recept, vilket gör dem enklare men inte mindre läckra.

Dessa brownies är en mycket ovanlig och intressant dessert. Både barn och vuxna kommer att älska dem, så vi rekommenderar att göra dubbel sats.

Råd

Du kan göra ostmassafyllningen mer ovanlig genom att tillsätta karamellfärg eller bitar av bär och frukter.
Du kan använda en silikonform om du inte har bakplåtspapper.
En ordentligt tillagad brownie ska ha en krispig skorpa på toppen och en mjuk, saftig konsistens på insidan.

Möjliga ersättare

Du kan ersätta mjölet med ris, mandel, bovete och andra mjölsorter. Detta är ett bra alternativ om du har en glutenfri kost.
Socker kan ersättas med vilket annat sötningsmedel som helst.
Du kan använda valfria nötter: valnötter, pektin, hasselnötter, mandlar etc.

Liknande recept