Hemgjord jordgubbsglass – Ett recept med steg-för-steg-bilder

Att göra en uppfriskande dessert är en rolig aktivitet, särskilt under sommarmånaderna. Jordgubbsglass är ett utmärkt val, särskilt under bärsäsongen. Denna krämiga godsak är otroligt enkel att göra och kräver bara några enkla ingredienser och cirka 30 minuter av din tid.

Näringsvärde per portion

77,4 kcal

Proteiner: 2,4 g
Fetter: 4 gram
Kolhydrater: 8,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 10 timmar
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 1

Denna hemlagade glass innehåller endast naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel, färgämnen eller smakämnen som finns i köpta alternativ. Detta gör den till en underbar och uppfriskande dessert på en varm dag.

Bemästra processen att göra jordgubbsglass Hus Det är inte svårt. Att göra efterrätt kan vara ett bra sätt att umgås med barn. I slutändan, baserat på enkelt recept Resultatet är en läcker, krämig godbit fylld med doften av sommarbär.

Recept med steg-för-steg-foton

Jordgubbskrämglass

Ingredienser

Portioner

Jordgubb

300 G
Strösocker

70 G
Äggula

3 st
Mjölk

400 ml
Grädde 33%

200 ml
Socker

100 G
Vaniljsocker

0,5 tsk
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Ta bort stjälkarna från jordgubbarna, tvätta dem noggrant och torka dem. Välj mogna bär, eftersom det gör glassen mer smakrik och god.

Steg 2

Strö florsocker över jordgubbarna och mixa dem slät med en gaffel eller mixer. Du kan mixa jordgubbarna helt eller lämna några små bitar kvar att använda i den färdiga godsaken. Ställ blandningen i kylskåp i minst 2 timmar.

Steg 3

Låt oss bryta ner det äggSeparera gulor från vitan. Blanda gulor, salt, vaniljsocker och vanligt socker i en separat skål. Vispa med en mixer på hög hastighet tills blandningen blir vit och fördubblas i volym.

Steg 4

Häll mjölken i en tjockbottnad kastrull och koka upp under omrörning då och då. Använd en tjockbottnad kastrull för att säkerställa jämn uppvärmning och förhindra att den bränns vid.

Steg 5

Vispa ner den varma mjölken i äggulorna, lite i taget, under kraftig omrörning. Ställ blandningen på låg värme. Värm tills krämen tjocknar. Du kan kontrollera om krämen är klar med en sked; den ska täcka skeden när du rör om, och om du drar fingret igenom den ska det lämna ett tydligt, jämnt märke.

Steg 6

När grädden är klar, ta bort den från värmen och häll den genom en finmaskig sil ner i en ren skål. Silen hjälper till att ta bort eventuella klumpar som kan ha bildats när mjölk- och äggulblandningen blandats.

Steg 7

Tillsätt kall grädde till mjölk- och äggulblandningen. Vispa tills den är slät. Häll grädden i ett isbad och låt den svalna helt. Rör om då och då för att förhindra att det bildas en hinna på ytan.

Steg 8

När krämen har svalnat, blanda den med den kalla jordgubbsblandningen. Vispa tills den är slät. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.

Steg 9

Efter den angivna tiden, häll blandningen i en fryssäker behållare och frys in tills den stelnat helt. Välj en större behållare så att lagertjockleken inte överstiger 2-3 cm; detta kommer att minska glassens tillagningstid avsevärt.

Under frysningsprocessen rekommenderas det att ta bort glassbehållaren var 20:e–30:e minut och rör om den noggrant tills den får en tjock, krämig konsistens. Låt den sedan stå tills den är helt fryst. Detta säkerställer att den färdiga godsaken är fri från iskorn och kristaller.

Steg 10

När glassen är klar, forma den till bollar och fyll våffelstrutar, eller häll över den i skålar eller glas och servera.

Liknande videorecept: Hur man gör hemlagad jordgubbs- och mjölkglass

Från det här videoreceptet får du lära dig hur lätt och tillaga snabbt jordgubbsglass i ditt eget kök utan användning av grädde eller specialutrustning. Bara 3 ingredienser och några minuter fritid är allt som krävs för att göra utsökt en uppfriskande godbit gör det själv och unna dig själv och dina nära och kära en väldoftande dessert.

Författare recept kommer att förklara och demonstrera i detalj alla steg för att göra hemlagad jordgubbsglass med mjölk. Så om du aldrig har gjorde en sådan delikatess, var säker på att du kommer att lyckas!

Råd

För att göra glass är det bäst att använda färska jordgubbarMen om det inte är säsong kan du ta en liknande mängd. frysta jordgubbarTina bara upp innan du använder receptet och häll av överflödig vätska.
Se till att ha en hög fetthalt. Detta säkerställer en vacker krämig konsistens och en behaglig smörig konsistens i den färdiga godsaken.
Tillsätt lite alkohol, till exempel vodka, i den färdiga blandningen. Om du någonsin har förvarat starksprit i frysen vet du att det inte fryser helt, så att tillsätta lite vodka kommer att hålla glassen mjuk och förhindra att den fryser. Oroa dig inte, du kommer inte att smaka det om du inte tillsätter mer än 1-2 matskedar alkohol.

Vad passar den här efterrätten till?

Hemgjord jordgubbsglass smakar fantastiskt och är en perfekt förfriskning i sommarvärmen. Du kan äta den direkt från frysen med en sked, ösa upp den i skålar eller kombinera den med andra livsmedel.

Den färdiga delikatessen passar bra till:

Med våfflor. Lägg glassen i en våffelstrut eller lägg den mellan två platta våfflor.
Med kakor. Du kan lägga en liten mängd glass på kakan och äta den med en kopp varmt kaffe.
Med mynta, nötter, andra bär och choklad. Strö över den färdiga godsaken en av de föreslagna ingredienserna eller tillsätt ingredienserna under tillagningen.

Nu vet du hur man gör naturlig jordgubbsglass. hemma och njut av en godbit som hela familjen, från barn till mor- och farföräldrar, garanterat kommer att älska!

Liknande recept