Hur man gör glass i formar hemma >>> recept med steg-för-steg-foton

Glass har varit bekant för mänskligheten i flera hundra år, och ändå blir vi fortfarande överraskade när vi provar en ny smak, ser en ovanlig presentation och gläds när sommaren kommer. Jag är övertygad om att även om hundratals år kommer denna kalla dessert att vara lika populär som den är idag.

Hur man gör glass i formar hemma - foton

Näringsvärde per portion

295 kcal

Proteiner: 3,1 g
Fetter: 24 gram
Kolhydrater: 22,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 8 timmar
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Samla Hus Glass, som från butiken, är inte svårt.

Beställa silikon Du kan hitta formar i form av olika blommor, djur, stjärnor och klassiska versioner på vilken matlagningswebbplats som helst. Liknande köksredskap finns definitivt att köpa på AliExpress, Tabao och Wildberries. De är relativt billiga, men med rätt skötsel kommer de att hålla i åratal.

För glass är det bäst att köpa engångspinnar av trä. De ser väldigt snygga och ovanliga ut när de serveras. hemlagad glass i skålar av hobbypapper.

Men programmets största höjdpunkt är förstås glass! Och idag ska vi göra det. gör det själv Av enkelt recept.

Recept med steg-för-steg-foton

Hur man gör glass i formar hemma?

Ingredienser

Portioner

Kakao

15 G
Mjölk

400 ml
Socker

70 G
Torrmjölk

50 G
Majsstärkelse

7 G
Vaniljsocker

1 msk
Choklad

200 G

Förberedelse

Steg 1

Blanda siktat kakaopulver, socker och vaniljsocker i en kastrull.

Steg 2

Tillsätt gradvis 400 ml rumstempererad mjölk. Rör om efter varje tillsats för att förhindra att kakaon klumpar sig.

Steg 3

Värm blandningen på medelvärme, men koka inte upp.

Steg 4

När små bubblor börjar synas på ytan av blandningen, tillsätt torrmjölken. Börja omedelbart vispa ordentligt tills mjölken är helt upplöst. Koka upp.

Steg 5

Lös upp stärkelsen i en matsked kall mjölk. Blanda noggrant tills ingredienserna är helt blandade.

Steg 6

Häll den upplösta stärkelsen i kaffeblandningen i en tunn stråle under ständig omrörning. Potatisstärkelse kan också ersättas med majsstärkelse.

Steg 7

Koka blandningen tills den tjocknar något. Ta sedan bort från värmen och låt svalna.

Steg 8

Förbered glassformarna. Spritsa smeten med hjälp av en spritspåse. Frys formarna i 8–10 timmar.

Steg 9

Finhacka mjölkchokladen och smält den i vattenbad. Häll glasyren i ett högt glas. Doppa snabbt glassen i glasyren, låt den droppa över glaset i några sekunder och lägg den sedan försiktigt på ett bakplåtspapperskläddt bräde. Glasyren stelnar nästan direkt.

Steg 10

Du kan pensla glassen lätt med kokosolja för att ge glasyren en fin glans. Klart!

Råd

För att glasyren ska appliceras jämnt och snyggt, använd högkvalitativ choklad med en kakaohalt på minst 70 %.
Du kan tillsätta finhackade valnötter, pistagenötter och kokosflingor i glasyren.
Torrmjölk kan ersättas med en liten mängd mjöl eller florsocker.
För att förstärka vaniljsmaken och aromen, använd vaniljextrakt eller pulver istället för socker.
Istället för socker, använd ett sötningsmedel (stevia, fruktos, sorbitol, erytritol), flytande honung och lönnsirap.

Lagring

Hemgjord glass håller definitivt inte länge i huset, särskilt om du har barn. Men om du bestämmer dig för att spara den till senare, förvara den i frysen. Hållbarheten är två veckor.

Gör hemlagad chokladglass till din familj och dina vänner – de kommer att älska denna läckra godbit!

Liknande recept