Sylt gjord på vilda äpplen och krabbäpplen för vintern
För att förhindra att vanliga äpplen och krabbäpplen blir bruna, lägg de skalade bitarna i separata kastruller fyllda med kallt vatten. Efter skalning, häll av vattnet och tillsätt den mängd som anges i receptet. Koka även krabbäpplen och krabbäpplen i separata behållare.
- Proteiner: 0 g
- Fetter: 0 g
- Kolhydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
-
Äpplen500 G
-
Ranetki500 G
-
Socker700 G
-
Vatten100 ml
Skala och kärna ur de stora äpplena, skär dem i fyra delar och lägg dem i den första krukan. Dela de vilda äpplena i halvor, ta bort stjälkar och spar frökapslarna. Lägg dem i den andra krukan. Lägg skalen från de stora äpplena på vilda äpplena och tillsätt hälften av vattnet i varje kruka.
Placera båda kastrullerna på spisen och koka upp under ständig omrörning. Sänk nu värmen till medelvärme och låt sjuda tills äpplena är helt mjuka.
Koka ranetki på samma sätt. Koka upp under omrörning så att det inte bränns vid. Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter.
Mosa stora äpplen med en stavmixer tills de är släta. Mosa först de långa äpplena med en stavmixer och sila dem sedan genom en finmaskig sil.
Blanda båda puréerna i en kastrull och strö över socker. Rör om väl så att det fördelas jämnt.
Sjud på låg värme i 30 minuter. När skum bildas, skumma bort det med en spatel och rör om då och då.
Äpple- och vildäppelmarmeladen är klar. Häll den i steriliserade burkar medan den är varm och förslut med lock.
- 1 timme och 20 minuter
- 0 kcal
- 880
- 1 timme
- 197 kcal
- 595
- 1 timme och 10 minuter
- 156,6 kcal
- 2421
- 35 minuter
- 0 kcal
- 376
- 55 minuter
- 0 kcal
- 242
- 40 minuter
- 260 kcal
- 1472
- 40 minuter
- 0 kcal
- 241
- 1 timme och 10 minuter
- 0 kcal
- 394