Pumpa- och äppelsylt – Ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

Denna delikata pumpa-äpplemarmelad med sin ljuvliga arom är en skattkammare av vitaminer och mineraler. Tack vare minimal värmebehandling bevarar den all naturens rikedom. Marmeladen kan förvaras över vintern eller användas direkt, förvaras i kylskåp.

Näringsvärde per portion

120 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 100 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 5 minuter
Tid i köket: 25 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Pumpa- och äppelsylt

Ingredienser

Portioner

Pumpa

500 G
Äpplen

250 G
Vatten

100 ml
Socker

750 G
Citronsaft

1 msk
Vaniljsocker

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Skär pumpan i bitar, lägg den i en kastrull och tillsätt ett halvt glas vatten.

Steg 2

Sätt på medelvärme, koka upp och sänk sedan värmen till låg. Täck över och låt sjuda under omrörning i cirka 20 minuter tills det mjuknat. Låt sedan svalna och sila genom en grov sil eller mixa i en mixer.

Steg 3

Gör äppelpuré på samma sätt: skala, skär i bitar och täck med resterande vatten. Koka i 20 minuter och mixa till puré. Blanda äppel- och pumpapuré i en stor kastrull.

Steg 4

Tillsätt vanilj och socker. Blanda väl tills alla ingredienser är blandade.

Steg 5

Koka sylten på låg värme i 15-20 minuter under omrörning då och då.

Steg 6

Häll pumpa- och äppelsylt i steriliserade burkar och förslut med koklock.

Pumpakryddor

Pumpa- och äppelsylt görs ursprungligen med vaniljstång. Om du föredrar kan du dock utesluta denna ingrediens och ersätta den med vaniljextrakt, kanel eller någon annan krydda. Du kan välja samma topping som används till pumpapaj.

Liknande recept