Äppel- och druvsylt – ett recept för topping och lager med steg-för-steg-foton

En verkligt unik marmelad. När du öppnar varje burk känns det först som äppelsylt, men sedan utvecklas smaken av druvor. Denna livfulla och delikata kombination släcker perfekt ditt sötsug. Denna sylt är perfekt till pannkakor, fritters och som fyllning.

Näringsvärde per portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 0 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 15 minuter
Tid i köket: 40 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Äppel- och druvsylt

Ingredienser

Portioner

Druva

1 kg
Äpplen

1 kg
Socker

600 G
Vatten

100 ml

Förberedelse

Steg 1

Separera druvorna från stjälkarna, skölj dem i ett durkslag och låt dem rinna av. Häll över dem i en kastrull och tillsätt de skalade, urkärnade äpplena, skivade i klyftor.

Steg 2

Tillsätt vatten, täck över och koka upp på medelvärme. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter tills det är mjukt.

Steg 3

Öppna locket med jämna mellanrum och rör om. Efter denna tid kommer frukten att se ut som på bilden.

Steg 4

Sila den resulterande blandningen genom en finmaskig sil för att ta bort skal och druvkärnor. För att påskynda processen, använd en stor sked eller en trämosare.

Steg 5

Häll den resulterande purén i en kastrull och tillsätt socker. Blanda väl.

Steg 6

Koka sylten utan lock i 20 minuter under ständig omrörning för att förhindra att den bränns vid. Koka på hög värme de första 10 minuterna, sänk sedan värmen till låg. När det kokar, se till att skumma bort eventuellt skum för att förhindra att det förstör färgen på sylten.

Steg 7

Häll sylten i steriliserade burkar upp till toppen och förslut. Vira in dem ordentligt i en handduk, men vänd dem inte upp och ner.

Steg 8

Äppel- och druvmarmeladen är klar. Vi använder den i alla typer av bakverk eftersom den blir tjock och har en väldigt intressant smak.

Välj mörka druvor

Konserverade druvor kan tillverkas av alla druvsorter. Det är dock bäst att använda mörka bär, den sort som vanligtvis används till vin. De är mer syrliga och livfulla, med en rik arom. Detta gör de konserverade druvorna mycket mer tilltalande i utseende och smak.

Liknande recept