Äppel- och kanelsylt för vintern: Recept + 6 steg-för-steg-bilder

Alla försöker vanligtvis bli av med den bruna nyansen i äpplen. Men i det här receptet är det tvärtom. Kanel ger inte bara en mjuk, kryddig avslutning på desserten, utan ger också en unik arom. Kryddan färgar sylten ytterligare och fördjupar dess kanelfärg.

Näringsvärde per portion

31 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 7,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Gröna och sura äpplen passar bäst till sylt. De ger en mer intressant och fyllig smak åt marmeladen. Gröna äpplen innehåller också mer pektin, vilket i kombination med naturliga syror och socker ger den mest effektiva sylten.

Marmeladen görs helt utan vatten för att maximera äppelsmaken. Men istället för att sjuda äpplena i sin egen saft, bakas frukten först tills de är mjuka. Detta ger marmeladen en distinkt, hemlagad arom.

Recept med steg-för-steg-foton

Äppelmarmelad med kanel för vintern

Ingredienser

Portioner

Äpplen

2 kg
Socker

1 kg
Kanel

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Förbered och tvätta äpplena.

Steg 2

Skala äpplena och ta bort kärnorna. Skär dem sedan i bitar.

Steg 3

Grädda äpplena i ugnen på 180 grader Celsius i cirka 25 minuter, tills de är mjuka. Mixa sedan frukten gradvis till en puré med en stavmixer.

Steg 4

Häll äppelmoset i en kastrull, tillsätt socker och låt sjuda på spisen under ständig omrörning. Koka upp och låt sjuda i cirka 40 minuter.

Steg 5

När puréen mörknar, tillsätt malen kanel.

Steg 6

Fortsätt koka sylten tills den är klar. Du kan testa desserten genom att droppa en droppe av äppelblandningen på en tallrik. Om den håller formen när du lutar tallriken är sylten klar. Du kan hälla den i steriliserade burkar.

Liknande videorecept: Äpple- och kanelsylt

En klassisk version av äppel-kanelmarmelad. Maria visar hur man snabbt och enkelt vinterkonserverar den med minimal ansträngning. Naturligtvis måste man vänta lite på att äpplena ska släppa lös sin saft och koka till önskad konsistens. Men med det här receptet kan du göra tillräckligt för hela året på en kväll.

Hur man förvarar äppelsylt

Hållbarheten för sylt i steriliserade, förseglade burkar är 2 år. Burkarna kan förvaras i rumstemperatur, men se till att de inte utsätts för solljus. Efter öppning kan sylten förvaras i kylskåp. Teoretiskt sett kan den förvaras i kylskåp i ytterligare 2 veckor, men det är bäst att äta den inom 3–5 dagar för att säkerställa att den inte jäser.

Äpple och kanel är en av de mest populära och mångsidiga smakkombinationerna. Man kan aldrig gå fel med äppelsylt, oavsett om den tillsätts i pannkakor, crêpes eller som fyllning i bakverk. Så att förbereda ett par burkar av denna salta dessert är väl värt besväret.

Liknande recept