Jordgubbsglassar

Vi förbereder den mängd ingredienser som behövs, samt specialformar, som är mycket praktiska för att göra glass hemma.

Tvätta jordgubbarna, ta bort de gröna stjälkarna och lägg dem i en mixerskål.

Slipa.

Häll den resulterande jordgubbspurén i en sil och sila för att ta bort kärnorna.

På så sätt blir vår glass slät, utan några fruktbitar.

Pressa saften ur citronen.

Häll florsocker i en kastrull.

Tillsätt vatten till florsockret. Blanda väl. Koka upp.

Häll den färdiga sirapen i en behållare med jordgubbspuré.

Tillsätt citronsaft. Rör om.

Häll blandningen i formar, stick in pinnar och frys i några timmar tills den stelnat helt.

För att enkelt få bort den färdiga glassen ur formen, lägg den i ett glas med varmt vatten i några sekunder.