Risved med kondenserad mjölk: steg-för-steg-recept med foton

Vill du glädja dina gäster med en originell godsak? Vi föreslår att du gör läcker khvorost (risved) med kondenserad mjölk, baserat på ett klassiskt steg-för-steg-recept från sovjettiden.

Borste med kondenserad mjölk: ett klassiskt steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

430,0 kcal

Proteiner: 9,4 g
Fetter: 18,4 g
Kolhydrater: 56,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 29 minuter
Tid i köket: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 20

Det är känt att grekiska dignitärer redan på 1700-talet serverades söt deg stekt i matolja. Denna rätt, kallad Dipless, är extremt populär idag, inte bara i sitt hemland utan även i många länder runt om i världen. Varje kultur har dock bidragit med sina egna ingredienser till receptet för krispiga хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (eller rama), verguny (eller verguny), sochen (eller sochen), krebel (eller krabel), och så vidare.

Vi har tidigare berättat hur man tillagar traditionella tunt ris på vodka, och erbjöd dig även ett recept på fluffig deg för risved i mjölk.

Idag ska vi titta närmare på ett annat populärt recept och lära oss hur man gör söt, fluffig хворост (slyved) med kondenserad mjölk hemma.

Till skillnad från det tidigare föreslagna receptet blir хворост (risved) med kondenserad mjölk voluminös och smakar mer som söta munkar.

Desserten tillagas snabbt och mycket enkelt.

Recept på fluffigt ris med kondenserad mjölk

Klassisk khvost med kondenserad mjölk – ett enkelt hemlagat recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Kondenserad mjölk

200 G
Mjöl

400 G
Ägg C1

3 st
Bakpulver

0,7 tsk
Salt

1 nypa
Vegetabilisk olja

200 ml
Strösocker

50 G

Förberedelse

Steg 1

Knäck 3 ägg (vitor och äggulor) i en bunke. Tillsätt en nypa salt och 200 ml kondenserad mjölk och vispa tills det är slätt.

Steg 2

Blanda bakpulvret med mjölet och sikta det i en skål i flera omgångar. Du kan använda en spatel för att röra om degen i början.

Precis som i andra bakrecept kan bakpulver ersättas med bikarbonat löst i vinäger eller hembakat bakpulver.

Steg 3

Knåda degen för hand på en silikonmatta för att få en tjock och slät konsistens. Den ska inte fastna i händerna och hålla sin form, som visas på bilden.

Steg 4

Kavla ut degen, skär den och forma den till en "khvorost" (form) med valfri design. När du väljer en bakform, tänk på att degen kommer att expandera under stekning, medan "khvorost" (formen) kommer att vara fluffig och mjuk.

Steg 5

Du kan steka den kondenserade mjölkbaserade хворост (risved) direkt i stekpannan. Använd tillräckligt med olja för att sänka ner degen, som vid fritering, och vänd varje degbit för att bryna båda sidor.

Denna dessert friteras väldigt snabbt, men tillagningstiden kan variera beroende på oljetemperaturen. Det enklaste sättet är att vänta tills skorpan är gyllenbrun.

Steg 6

Den färdiga kondenserade mjölkdesserten kan strös med florsocker före servering.

Du kan göra denna fluffiga хворост ännu mer god och ovanlig genom att lägga till ytterligare ingredienser i degen:

kanel;
citron- eller apelsinskal;
kakao;
chokladbitar.

Vi föreslår också att du provar en speciell och ovanlig dessert med hjälp av detta recept. För att tillaga, dela degen i tre delar och tillsätt mörk kakao i den ena delen.

Kavla ut tre lager och stapla dem ovanpå varandra, placera chokladlagret mellan de två vita lagren. Använd en kavel för att trycka ihop lagren.

Skär degen i fyrkanter och forma dem till "öron" eller klassiska "risvedsformar". Du kan också helt enkelt fritera fyrkanterna för ett roligt alternativ till te-tid-kakor.