Ugnsbakad risved: Ett enkelt steg-för-steg-recept
Älskar du Khvorost-kakor men begränsar din konsumtion på grund av det höga kaloriinnehållet i friterade rätter? Vi visar dig hur du gör läckra, fluffiga Khvorost-kakor i ugnen. Med hjälp av det här enkla steg-för-steg-receptet kan du enkelt laga en utsökt godbit för hela familjen hemma.
- Proteiner: 11,9 g
- Fetter: 15,0 g
- Kolhydrater: 64,2 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 20
Den fluffiga risen har många namn. Runt om i världen kallas den "Verguny", "Sochen", "Urama" och "Krebli". Recepten för att baka fluffiga riskakor i stekpanna eller i ugnen varierar också. Vår receptkatalog innehåller recept på fluffiga ris:
- på kefir;
- på surmjölk;
- på jäst;
- med gräddfil;
- med mjölk.
Om du vill göra krispig хворост rekommenderar vi att du gör den på perstny (vatten med ägg och vodka eller öl) eller klassisk smördeg.
Alla recept är lämpliga för bakning i ugn. Du kan prova att göra en godbit med fluffig deg, och nedan berättar vi hur du gör en klassisk lager-på-lager-khvost i ugnen.
-
Mjöl220 G
-
Smör50 G
-
Gräddfil 20%60 G
-
Äggulor2 st
-
Strösocker30 G
-
Vaniljsocker8 G
-
Salt1 nypa
I en mixerskål, blanda 200 g mjöl, 30 g florsocker, ett paket vaniljsocker, en nypa salt och 60 gram kylt smör.
Du borde få en smörig crumble, som på bilden.
Tillsätt 2 äggulor till smörsmulorna och blanda igen.
Tillsätt 60 gram gräddfil i blandningen och vispa ingredienserna noggrant igen tills den är slät.
Knåda sedan degen för hand. Arbeta snabbt för att förhindra att smöret värms upp och smälter från dina händer.
Dela den färdiga degen i två delar och kavla ut den till tunna ark.
Skär degbladet i 5-6 cm tjocka strimlor.
Därefter delar vi varje remsa i rektanglar som är cirka 10 cm långa och gör ett snitt i mitten av varje rektangel för att bilda en klassisk busk.
Placera ämnena på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Kyl de färdiga kakorna i rumstemperatur och strö över florsocker.
Se också hur man gör läcker keso хворост i ugnen:
- 1 timme
- 290 kcal
- 1225
- 1 timme
- 382,0 kcal
- 16132
- 1 timme och 45 minuter
- 440 kcal
- 353
- 40 minuter
- 223 kcal
- 598
- 30 minuter
- 120 kcal
- 326
- 30 minuter
- 227,4 kcal
- 671
- 25 minuter
- 164,8 kcal
- 210
- 30 minuter
- 108 kcal
- 5459