Yoghurtglass
Det finns inget bättre än en uppfriskande glass på sommaren, särskilt i varmt väder. Och även om du kan köpa frysta desserter överallt nuförtiden, är hemlagad glass oöverträffad. Gör den bara en gång, så glömmer du bort den köpta glassen för alltid.
- Proteiner: 2,9 g
- Fetter: 1,8 g
- Kolhydrater: 5,1 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
-
Antal portioner:
1 800–1000 g glass, beroende på gräddens fetthalt
Det finns många olika sorters glass, men de flesta är gjorda med vispgrädde. Detta är inte särskilt hälsosamt och ofta ganska dyrt. Vad kan man ersätta den här produkten med? Det finns naturligtvis många alternativa tillagningsmetoder, men jag föreslår... recept, vars huvudingrediens kommer att vara vanlig dricka yoghurt.
Gör yoghurtglass Det är enklare än det kan verka vid första anblicken. För det första är konsistensen lik gräddfil, så det är enkelt att vispa yoghurt. För det andra ger det glassen en mycket lätt och len konsistens. Det kräver minimal utrustning, ingredienser och tid.
-
Yoghurt300 G
-
Grädde 33%450 G
-
Persikamassa200 G
-
Socker150 G
Skala persikorna eller andra frukter och skär fruktköttet i små, slumpmässiga bitar.
Mixa massan till en slät puré med hjälp av en mixer.
Tillsätt socker i purén. Om du vill minska kalorierna kan du utesluta sockret eller ersätta det med honung eller sötningsmedel. Mixa lätt igen tills sockret är helt upplöst.
Tillsätt vit yoghurt (fettsnål går bra) till purén och ställ åt sidan.
Häll den tunga grädden i en djup, ren behållare och vispa med en mixer tills mjuka toppar bildas.
Blanda den vispade grädden och fruktpurén med yoghurten. Rör försiktigt tills allt är väl blandat.
Täck blandningen med plastfolie och ställ i frysen i 4-5 timmar.
Glassen är klar!
Liknande videorecept - Hemgjord grekisk yoghurtglass
Älskar du glass men kan inte unna dig det på grund av dess höga kaloriinnehåll? Gräddbaserad glass är onekligen väldigt fet och inte den hälsosammaste. Men det finns en lösning!
På YouTube-kanalen "A Lot of Delicious" hittade jag ett recept på en mycket delikat dieträtt yoghurtglass Med jordgubbsfyllning. 100 gram av denna lyxiga godsak innehåller bara 63 kcal. Den är mycket mjukare, mer delikat och fluffigare än en krämig fryst dessert, samtidigt som den är lika god. Dessutom är receptet väldigt enkelt, så se till att kolla in det.
Design och inlämning
Yoghurtglass Det är utsökt på egen hand, men om du vill överraska dina gäster eller familj kan du använda dessa sätt att servera dessert.
- Grädda eller grilla fruktbitar (persikor, ananas, äpplen). Servera lite varma på en tallrik med glass.
- Använd kolasås, ganache eller bärsylt till dekoration.
- Glöm inte bort färska frukter och bär.
- Glass serveras i skålar, men en mer färgglad version finns i glas.
- För det senare finns det också ett bra "vuxet" alternativ: häll upp lite alkohol, champagne eller vin i ett glas.
Lagring
Yoghurtglass kan förvaras i en lufttät behållare i frysen i upp till en månad. Men ju längre desserten förvaras i frysen, desto mindre krämig blir den, och iskristaller kommer att bildas inuti.
Glass som har förvarats i frysen bör tas ut en halvtimme före servering.
Möjliga ersättare
Varp yoghurtglass Ingredienserna är desamma: yoghurt, grädde och socker. Du kan använda vilken puré du vill.
Du kan göra äpple-, hallon- och jordgubbsglass på det här sättet. Nyckeln är att förbereda bären och purén ordentligt först. Skala till exempel äpplena. Jordgubbs- och hallonpuré bör silas genom en sil för att ta bort kärnorna.
- 3 timmar och 20 minuter
- 192 kcal
- 1201
- 6 timmar
- 87,7 kcal
- 3861
- 30 minuter
- 215,2 kcal
- 1115
- 5 minuter
- 315,8 kcal
- 1514
- 40 minuter
- 81,1 kcal
- 287
- 6 timmar och 20 minuter
- 191,3 kcal
- 4596
- 1 timme
- 328 kcal
- 7241
- 1 timme och 20 minuter
- 1454,2 kcal
- 1123