Hur man fryser blåbär utan socker för vintern >>> recept på marmelad med purerade bär med steg-för-steg-foton

Blåbär används ofta för att dekorera kakor och bakverk. Deras delikata, söta smak passar harmoniskt ihop med smörkräm eller bärfyllning. Så när du har möjlighet att bevara även några blåbär för vintern, missa inte det.

Näringsvärde per portion

44 kcal

Proteiner: 1 gram
Fetter: 0,4 g
Kolhydrater: 8 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 15 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Jag ska visa dig två sätt samtidigt bevara blåbär för vintern Obearbetade: hela bär och puréerade. Varje bär är utsökt och praktiskt på sitt sätt. Du kan använda bara ett om du har ont om bär, eller båda om dina omtänksamma släktingar har tagit med dig lådor med dem.

Till frysning Om processen gick smidigt, låt bären torka ordentligt på en kökshandduk innan du fortsätter med receptet. Detta minskar mängden vätska i purén, vilket skapar en ljusare och fylligare smak. Dessutom håller bären längre och håller sig i kylskåpet så länge som behövs.

Recept med steg-för-steg-foton

Blåbärspuré för vintern utan socker: hur man fryser?

Ingredienser

Portioner

Blåbär

1 kg

Förberedelse

Steg 1

Skölj blåbären i en skål med vatten och ta bort eventuella skräp som flyter upp till ytan, såsom kvistar, löv och stjälkar. Häll av vattnet genom ett durkslag och när bären är helt torra, lägg över dem i en skål.

Steg 2

Till förbered blåbär hela bär, lägg några i engångspåsar.

Steg 3

Vi lindar plaständen runt den i flera lager så att förpackningen blir tillräckligt tät.

Steg 4

Mal de återstående blåbären med en stavmixer tills du får en slät puré.

Steg 5

Vi fördelar den resulterande blandningen i silikonformar som tål låga temperaturer. Om du använder vanliga formar kan materialet spricka. För att enkelt kunna ta bort dem, placera formarna omedelbart på en tjock platta.

Steg 6

Ställ blandningen i frysen tills den är helt fryst. Det tar 2 till 6 timmar för bären och puréen att stelna, beroende på kylskåpets kapacitet.

Visste du att…

Namnet "blåbär" fick inte dessa mörkblå bär med sin vinröda saft på grund av deras färg. Det kommer från verbet "chernit'" (att svärta), vilket betyder "att fläcka". När människor plockade och åt dessa bär blev deras läppar, tungor och händer oundvikligen fläckade av saften, vilket är därifrån växtens namn kommer.

En blankett räcker

Om du har många bär men inte tillräckligt med mögel, inga problem. Du kan ta ut de frysta puréblocken och lägga över dem i påsar. Puréera helt enkelt blåbären i små omgångar och lägg dem omedelbart i frysen. Du kan till och med göra frysta kuber eller stjärnor med hjälp av isbitsformar.

Liknande recept