Hur man fryser svarta vinbär för vintern utan socker: Recept + 4 steg-för-steg-bilder

Svarta vinbär kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar. Att frysa är det bästa sättet att förlänga hållbarheten. På så sätt kan du bevara bärens naturliga smak och jämna form, utan att koka, tillsätta socker, kryddor eller andra tillsatser.

Näringsvärde per portion

44 kcal

Proteiner: 1 gram
Fetter: 0,4 g
Kolhydrater: 7 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Svarta vinbär för frysning måste vara mogna, annars spricker skalen när de tinas och bären läcker saft. Tillsammans med denna saft försvinner alla vitaminer som bevarats under frysningen. Tack vare sin täta konsistens kan svarta, vita och röda vinbär frysas inte bara som puréer eller med tillsatt socker, utan även utan det.

Huvudregeln är att tvätta bären noggrant och låta dem torka helt. På så sätt förblir de vackra och hela när de tinats.

Recept med steg-för-steg-foton

Hur man fryser svarta vinbär för vintern utan socker?

Ingredienser

Portioner

Svarta vinbär

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Skölj vinbären i ett durkslag och låt det mesta av vattnet rinna av. Lägg vinbären i vasken.

Steg 2

Lägg bären på en stor kökshandduk och sprid ut dem i ett jämnt lager. Vänta tills de är helt torra. Detta förhindrar att de klibbar ihop.

Steg 3

Vi packar svarta vinbären i vakuumpåsar och försluter dem tätt. Välj volym efter dina behov. Det rekommenderas inte att frysa in bären igen efter upptining, eftersom de då förlorar mycket av sin smak och sina vitaminer.

Steg 4

Vi lade svarta vinbären i frysen över natten för att frysa in.

Hållbarhet för svarta vinbär

I moderna frysar, som konsekvent håller temperaturer mellan -16 och -18 grader Celsius (-14 till -18 grader Fahrenheit) och lägre, kan vinbär förvaras i cirka nio månader utan att förlora sin smak eller aktiva ingredienser. Om din frys är svag och bara kyls ner till -10 grader Celsius (-14 grader Fahrenheit) är det bäst att äta bären inom tre månader.

Behöver svarta vinbär tinas upp?

Frysta bär kan användas i nästan alla recept. Svarta vinbär är ganska små. De mixas lätt i en mixer och tinar mycket snabbt på en varm plats. Om du har gjort allt korrekt, och de enskilda bären inte har klumpat ihop sig till en isbit, kan du låta svarta vinbären vara kvar där.

Glöm inte att dela det här receptet med alla dina svarta vinbärsälskare. Låt dem fylla på vintern och glädja sedan sina nära och kära med läckra bärdesserter.

Liknande recept