Frysta blåbär med socker för vintern >>> frysrecept med steg-för-steg-foton

Blåbär är en sann nordisk skattkammare av näringsämnen, traditionellt använd för att stödja immunförsvaret under den kalla årstiden. Purerade blåbär är ett underbart tillskott till gröt och en utmärkt bas för fruktdrycker och sylt.

Näringsvärde per portion

219 kcal

Proteiner: 0,5 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 53,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 15 minuter
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Blåbär puréerade med socker kan lagras i upp till ett år. På så sätt kan du tillsätta dem i små portioner till olika desserter under en längre tid. Bären mognar precis i slutet av sommaren, och du kan gradvis bygga upp ett lager tills det kalla vädret sätter in.

Viktigast av allt, glöm inte att märka varje vara med innehållets namn och datumet du lade den i frysen. På bara ett par månader kan många av dina kylskåpsartiklar bli överraskande upptäckter, men du behöver fortfarande hålla koll på utgångsdatumen.

Recept med steg-för-steg-foton

Frysta blåbär med socker för vintern

Ingredienser

Portioner

Blåbär

1 kg
Socker

500 G

Förberedelse

Steg 1

Skölj blåbären under rinnande vatten och undersök dem noggrant. Ta bort eventuella skadade för att förhindra att de jäser och lämnar en obehaglig eftersmak.

Steg 2

Lägg bären i ett glas och tillsätt socker. Om behållaren är för liten och det är många bär, tillsätt dem lite i taget, i flera omgångar.

Steg 3

Mal blåbären med en stavmixer tills du får en slät puré utan några inneslutningar.

Steg 4

Häll den resulterande blandningen i behållare upp till kanten och förslut ordentligt. frysning kommer att vara så effektivt som möjligt eftersom detta steg förhindrar bildandet av ett islager på ytan.

Steg 5

De purerade blåbären är klara. Låt oss lägga dem åt sidan. i frysen Låt den stelna i några timmar. Placera den sedan mer kompakt i lämpligt fack för att spara plats i förvaringslådan för fryst frukt och bär.

Var försiktig - luft!

Syre interagerar aktivt med de nyttiga syrorna i bärpuré. Detta minskar hälsofördelarna med blåbär. För att minska denna skada, försök att lämna så lite tomt utrymme som möjligt i behållaren när du fryser in och öppna produkten mer sällan.

Vad passar bra med blåbär?

Den viktigaste följeslagaren till alla bär är citrus. Du kan alltid tillsätta skal och saft av apelsin, lime, citron eller grapefrukt i blandningen och du kommer aldrig att göra fel. Äpplen, päron och aprikoser skapar också en mjuk, söt kombination.

Blåbär kombineras också ofta med andra bär. De passar bra ihop med svarta och röda vinbär, hallon och jordgubbar, slån och krusbär. Glöm inte heller att prova att göra kompott med blåbär och tranbär eller lingon. Det är inte bara gott, utan också väldigt nyttigt!

Liknande recept