Frysa urkärnade plommon för vintern – Ett recept med steg-för-steg-foton

Plommon som frysts för vintern kan användas som fyllning i pajer, muffins och cupcakes. De kan också användas som dekoration i fruktkakor och andra desserter. Och eftersom de behåller sin arom och smak kan de användas för att göra gelé eller kompott.

Näringsvärde per portion

49 kcal

Proteiner: 0,8 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 9,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minuter
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Trots den skenbara enkelheten receptFör att frysa plommon ordentligt behöver du följa korrekta matlagningsriktlinjer. Det är viktigt att välja plommon som är mogna eller något omogna, så att fruktköttet lätt lossnar från kärnan och frukten lätt kan delas i snygga skivor.

Sådana plommon frigör inte mycket saft, som lätt kan bli till is och täcka skivorna. Undvik också att använda skadade plommon eller plommon som har börjat jäsa, eftersom den surhet de utvecklar kommer att överväldiga plommonen när de tinas. Annars finns det inga svårigheter att tillaga plommonmarmelad.

Recept med steg-för-steg-foton

Frysa urkärnade plommon för vintern

Ingredienser

Portioner

Plommon

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Blötlägg plommonen i 15 minuter i kallt vatten, skölj sedan noggrant och låt dem rinna av i ett durkslag tills de har rinnit av helt.

Steg 2

Ta bort stjälkarna och lägg dem på en handduk för att torka.

Steg 3

Dela plommonen i skivor med en vass kniv och lägg dem med snittytan uppåt på köksbrädorna.

Steg 4

Vi gömmer preparatet i en plastpåse så att plommonet inte spricker medan det ligger. i frysenHoppa inte över det här steget, eftersom frukten har ett mycket ömtåligt fruktkött som behöver skyddas från deformering med den här enkla metoden. Om du inte hittar en påse i rätt storlek, slå in frukten i plastfolie.

Steg 5

Frysa Plommonskivorna behöver frysas i 4–6 timmar, beroende på kylskåpets kapacitet och plommonets storlek. Låt dem stå så här, eller till och med hela dagen eller över natten. Ta sedan ut dem och portionera dem i vakuumförslutna eller vanliga påsar. Rulla ihop dem tätt eller förslut dem med en dragkedja och lägg tillbaka dem i frysen för kompakt förvaring.

Steg 6

smaklig måltid!

Ett annat sätt att förvara plommon

Om du har behållare som tål låga temperaturer kan du lägga plommonskivorna i dem. Sedan behöver du bara öppna behållaren eller knyta upp påsen och ta ut önskad mängd frukt för användning i olika recept.

Följ receptet!

Det är bäst att inte hoppa över förfrysningssteget. Om du lägger de skivade plommonen direkt i en påse kommer de att klibba ihop och bilda en enda klump. Sedan, när du bara behöver en liten mängd, måste du tina dem hela. Detta kommer att halvera deras hållbarhet om du fryser in dem igen. Om du upprepar processen igen kan du helt enkelt kasta plommonen, eftersom de kommer att förlora sin konsistens och smak.

Det här receptet kommer att göra det mycket enklare att frysa plommon nästa gång. Smaklig måltid!

Liknande recept