Keto Brownie-recept med steg-för-steg-bilder

Att äta mjölbaserad mat utan att gå upp i vikt är varje kvinnas älskade dröm. Och dessutom föredrar moderna män att hålla sina kroppar i form. Och det handlar inte så mycket om skönhet som om hälsa. Mjölbaserad mat är rik på kalorier, kolesterol och gluten, men ibland längtar man bara efter en söt muffin till sitt te.

Näringsvärde per portion

394 kcal

Proteiner: 16,1 g
Fetter: 34,8 g
Kolhydrater: 5,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme och 40 minuter
Tid i köket: 35 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 1

Det finns en lösning! Idag ska vi baka en fantastisk dietbrownie som är precis lika god som sin "storebror". Denna ketovänliga brownie är gjord utan ett enda gram socker eller vetemjöl, men den blir otroligt mjuk, fluffig och luftig.

Jag skulle säga att den här kakan till och med överträffar en vanlig brownie smakmässigt, eftersom den är gjord på mandel- och hasselnötsmjöl. Kakan skulle lätt kunna kallas inte choklad, men mandelbrownie, och alla utan undantag kommer att gilla det.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Äggula

2 st
Ägg C1

1 st
Kakao

125 G
Smör

100 G
Mandelmjöl

60 G
Hasselnötsmjöl

60 G
Bakpulver

1 tsk
Erytritol

att smaka
Salt

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Kombinera mjukt smör med ett sötningsmedel. Detta kan vara erytritol, stevia, vanlig honung eller farinsocker. Tillsätt en nypa salt för extra smak.

Steg 2

Tillsätt naturligt kakaopulver. Rör om blandningen tills den är slät.

Steg 3

Separera äggulorna från vitan. Tillsätt en gula och två ägg med vitan i kakaoblandningen. Blanda.

Steg 4

Tillsätt mandelmjöl och hasselnötsmjöl. Om du inte har hasselnötsmjöl, använd bara en sort.

Steg 5

Tillsätt bakpulver.

Steg 6

Knåda en slät, trögflytande deg. Den är väldigt doftande.

Steg 7

Lägg chokladsmeten i en silikonform. Om du använder ett annat material, se till att smörja botten och sidorna med smör.

Steg 8

Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20–25 minuter.

Steg 9

Ta ut kakan ur formen. Den är klar!

Hur man gör mandelmjöl själv

Mandelmjöl är en vanlig ingrediens i näringsämnen, men det är inte lätt att hitta på hyllorna i vanliga mataffärer. Det säljs vanligtvis i stormarknader, stora, välsorterade marknadsplatser och specialbutiker, men den dygnet runt-öppna mataffären runt hörnet kanske inte har det. Men oroa dig inte! Att göra gott och hälsosamt mjöl hemma är enkelt.

För 100 g mjöl behöver du 100 g skalade mandlar. Om du köper skalade mandlar, blötlägg dem först – det gör dem lättare att skala. Torka mandlarna vid 100 °C i cirka 10–15 minuter. Rör om då och då för att förhindra att de bränns vid. Mixa mandlarna i en mixer tills de är finmalda, använd flera omgångar. Var försiktig så att du inte överbearbetar dem, eftersom det kommer att få mandlarna att släppa ut oljor, annars fungerar inte mjölet.

Alla större partiklar kan siktas genom en sil. Mjölet är klart!

Att ta hand om din och dina nära och kära hälsa utan att begränsa din kost är en verklighet som är lättare att uppnå än du tror. Baka läckra och hälsosamma bakverk utan att räkna kalorier.

Liknande recept