Keto Savoyardi
Keto-dieten kräver att man undviker kolhydrater, men tillåter fett som energikälla. Undvik därför den klassiska sockerkakan gjord på socker, ägg och vetemjöl. Savoiardi kan dock göras med alternativ. Mandelmjöl, rikt på mikronäringsämnen och hälsosamma fetter, kan användas. Och ersätt socker med erytritol.
- Proteiner: 15,3 g
- Fetter: 16,5 g
- Kolhydrater: 1,5 g
- Total tid:
- Tid i köket:
-
Komplexitet:
Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
- Antal portioner: 1
-
Ägg C12 st
-
Mandelmjöl18 G
-
Erytritol2 msk
Separera vitorna och äggulorna. Tillsätt omedelbart det siktade mandelmjölet till äggulorna.
Vispa äggvitorna med erytritol. Vispa tills det bildas styva toppar. Äggvitorna ska hålla formen bra, fastna i vispen och inte falla ur skålen när du vänder den upp och ner.
Blanda äggulorna med mjöl tills det är slätt.
Tillsätt en tredjedel av vitorna till äggulorna och blanda.
Tillsätt äggulblandningen till de återstående vitan och blanda tills det är slätt.
Klicka ut den resulterande smeten i muffinsformar. Om så önskas kan du baka blandningen som klassiska savoiardikakor på en bakplåt. Muffinsformar fylls dock snabbare.
Grädda i 15 minuter i 180 grader Celsius. Den exakta temperaturen kan dock variera beroende på din ugn och tjockleken på Savoiardin. Använd skorpans färg och tjocklek på Savoiardin för att avgöra om den är klar.
- 35 minuter
- 441 kcal
- 289
- 30 minuter
- 164,8 kcal
- 477
- 25 minuter
- 412,0 kcal
- 4925
- 1 timme
- 333,8 kcal
- 1746
- 45 minuter
- 257,4 kcal
- 1358
- 2 timmar
- 427,0 kcal
- 1788
- 29 minuter
- 430,0 kcal
- 8577
- 15 minuter
- 125,4 kcal
- 309