Ugnsbakad kesogryta: ett klassiskt steg-för-steg-recept, instruktionsvideo

Vad kan vara godare till frukost än en klassisk gryta med keso, bekant för alla från barndomen? Idag ska vi berätta hur du snabbt och enkelt förbereder denna godbit i ugnen, och vi erbjuder också ett detaljerat steg-för-steg-recept med foton av varje steg.

Klassisk gryta med keso i ugnen: Ett steg-för-steg-recept

Näringsvärde per portion

176,0 kcal

Proteiner: 17,6 g
Fetter: 4,2 g
Kolhydrater: 14,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minuter
Tid i köket: 50 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 8

Mjuk och fluffig kesogryta är en favoritbarndomsgodis, traditionellt erbjuden i dagis och skola.

Fördelarna med keso är svåra att överskatta, eftersom denna produkt innehåller en mängd mikroelement som är fördelaktiga för barn: lättsmält kalcium, laktos, vitaminer och aminosyror (inklusive tryptofan, vilket har en gynnsam effekt på nervsystemet).

Dessutom är det otroligt enkelt att tillaga denna läckra och otroligt hälsosamma dessert för hela familjen. Hela tillagningsprocessen tar dig inte mer än en timme, och vårt steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att undvika misstag och baka en gryta med keso i ugnen som är perfekt i smak och konsistens, till och med bättre än den som görs på en förskola eller restaurang.

Ett steg-för-steg-recept på en fluffig gryta med keso och semolina

Klassisk gryta med keso i ugnen - ett enkelt recept

Ingredienser

Portioner

Keso

600 G
Ägg C1

3 st
Semolinagryn

3 msk
Socker

3 msk
Gräddfil

3 msk
Salt

1 nypa
Vaniljsocker

10 G
Russin

som önskat
Citronskal

som önskat

Förberedelse

Steg 1

Vårt klassiska grytrecept innehåller russin, så vi börjar med att blötlägga dem i kokande vatten i cirka 10 minuter.

Du kan göra din gryta utan russin eller ersätta dem med andra fyllningar: hackade torkade aprikoser, citron- eller apelsinskal, rostade nötter, kokosflingor etc.

Steg 2

Lägg 600 gram keso i en skål och tillsätt 3 äggulor. Separera äggvitorna; vi behöver dem senare.

Steg 3

Tillsätt även 3 matskedar gräddfil (rågad), 3 matskedar socker, ett vanligt paket vaniljsocker (8-10 gram) och 3 matskedar semolina.

För att grytan ska bli fluffig, mör och luftig, och att den inte absorberar fukt eller sätter sig efter att den svalnat, är det bäst att göra degen med semolina snarare än mjöl.

Du kan öka mängden socker om så önskas. Vi planerar att servera grytan med söta pålägg, så vi gör den mindre kladdigt söt.

Steg 4

Mal allt med en stavmixer tills blandningen är helt homogen.

Steg 5

Vi tar russinen ur vattnet, tar bort överflödig fukt med pappershanddukar och tillsätter dem till ostblandningen.

Du kan också lägga till andra tillsatser efter smak i det här skedet. Vi använde skalet av en halv citron.

Steg 6

Blanda blandningen med russin så att tillsatsen fördelas jämnt i degen (det är bäst att göra detta med en spatel).

Steg 7

Vispa 3 äggvitor med elvisp tills de är fluffiga och stabila och tillsätt dem i bitar till ostmassan, blanda noggrant tills det är slätt.

Steg 8

Lägg degen i en bakplåt klädd med bakplåtspapper och smord med smör.

Kesogrytan med semolina bakas i ugnen kl. 180℃ för 35–40 minuter i läget ”topp + botten” (utan konvektion).

Steg 9

Den färdiga grytan måste svalna i pannan och först sedan tas ut.

När den gräddas i ugnen blir grytan fluffigare än när den är klar. Degen kommer att sätta sig och tjockna något när den svalnar, men det är okej. Vår gryta kommer att behålla sin möra konsistens, eftersom det verkligen är det bästa klassiska receptet "precis som i barndomen".

Steg 10

Den enklaste dekorationen till en vardagsgryta är ett nyp florsocker, men du kan också dekorera hela grytan, som en kaka, eller varje bit individuellt, precis innan servering.

Steg 11

Denna läckra, fluffiga och möra gryta är gjord på keso och semolina.

Du kan servera rätten med:

kondenserad mjölk (vanlig eller kokt);
Nutella;
karamell med nötter;
choklad (mörk, vit, mjölkchoklad);
sylt;
gräddfil;
vispad grädde;
färska eller konserverade frukter och bär.

Grytan blir inte mindre god om du tillsätter fyllning (frukt, bär, chokladbitar, kokosflingor, nötter etc.) i själva degen innan du gräddar.

Titta på den här videon för att lära dig hur man gör en unik pumpagryta:

Vi föreslår också att du bjuder dina barn på en hälsosam efterrätt med keso och äpplen, receptet på vilket du hittar i den här videon:

Om du vill bjuda din familj på läckra bakverk men inte har tillgång till en traditionell ugn, förbered en fluffig kefirgryta i en vanlig multikokare med hjälp av det enkla steg-för-steg-receptet i den här videon: