Klassisk sockerkaka för rulltårta i ugnen – ett steg-för-steg-recept med foton

Näringsvärde per portion

294,8 kcal

Proteiner: 4,7 g
Fetter: 20 gram
Kolhydrater: 23,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minuter
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 1

Om du letar efter en traditionell efterrätt till teet utan extra tillbehör är det här receptet perfekt för dig. Degen är väldigt mör och luftig. Själva sockerkakan har en lätt konsistens, spricker inte och passar perfekt med en mängd olika fyllningar.

Recept med steg-för-steg-foton

Klassisk sockerkaka för en rulle i ugnen

Ingredienser

Portioner

Ägg C0

5 st
Socker

120 G
Bakpulver

1 tsk
Vetemjöl

90 G
Vanillin

1 nypa
Solrosolja

50 ml
Mjölk

50 ml

Förberedelse

Steg 1

Separera försiktigt vitorna från gulan. Det är mycket viktigt att se till att inget vatten eller gula kommer in i vitorna.

Steg 2

Tillsätt en nypa vanillin till vitan och vispa med en mixer tills det är fluffigt.

Steg 3

Tillsätt hälften av sockret i samma behållare som sockret och vispa tills blandningen blir tjock och vit.

Steg 4

Tillsätt den återstående hälften av sockret till äggulorna och vispa med en mixer tills det är lättare.

Steg 5

Häll äggulorna och sockret i blandningen med vitan.

Steg 6

Med mjuka rörelser, få äggblandningen att få en jämn färg och knåda den nerifrån och upp.

Steg 7

Tillsätt bakpulver till mjölet och sikta den torra blandningen två gånger, tillsätt den gradvis till äggblandningen och blanda.

Steg 8

Tillsätt vegetabilisk olja och mjölk i samma behållare i 2-3 steg och knåda degen försiktigt.

Steg 9

Klä en bakplåt med bakplåtspapper, lägg degen i den och släta ut den.
Vi skickar denna form till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 5-10 minuter.

Steg 10

Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen; den ska vara gyllenbrun, inte våt eller övertorkad.
Resultatet blir en utmärkt bas för en fralla, som du kan fylla med din favoritfyllning.

Liknande recept