Klassisk ganache för att jämna ut kakan
- Proteiner: 5,8 g
- Fetter: 34,4 g
- Kolhydrater: 28,4 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 1
Detta är ett av de enklaste ganacherecepten, perfekt för att jämna ut en kaka. Denna kräm är väldigt enkel att göra hemma. Den har hög stabilitet, hållbarhet och en behaglig smak. Chokladganachen fäster fint på kakan och lämnar ytan perfekt slät och jämn.
-
Mörk choklad280 G
-
Grädde 33%350 G
-
Smör180 G
Häll grädden i en kastrull och värm tills den kokar (men koka inte).
Häll varm grädde över chokladen.
Låt den resulterande blandningen stå i 1-2 minuter för att smälta chokladen ordentligt.
Rör ner choklad- och gräddblandningen.
Tills det är slätt.
Lägg smöret i en separat behållare.
Smält smöret i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad.
I en djup skål, blanda chokladmassan med smält smör.
Vispa den resulterande blandningen noggrant.
Tills den är slät och tjock.
Låt krämen verka i 10–15 minuter så att den stabiliseras lite.
Den tjocka chokladganachen är klar. Vi kan börja jämna ut kakan.
- 1 timme
- 209,4 kcal
- 744
- 15 minuter
- 290 kcal
- 1342
- 30 minuter
- 298,4 kcal
- 373
- 15 minuter
- 241 kcal
- 1906
- 15 minuter
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minuter
- 307 kcal
- 548
- 10 minuter
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 minuter
- 120 kcal
- 597