Klassisk honungssvampkaka – Steg-för-steg-recept med foton

Näringsvärde per portion

203 kcal

Proteiner: 9 gram
Fetter: 7 gram
Kolhydrater: 26 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 2

En av de viktigaste delarna av en läcker kaka är en hög, fluffig sockerkaka. Detta är kanske det svåraste steget i att göra en "Medovik". Men även detta kan förenklas avsevärt om du väljer ett bra recept. Du kommer att få en läcker honungskaka utan större ansträngning om du följer dessa instruktioner.

Recept med steg-för-steg-foton

Klassisk honungssvampkaka

Ingredienser

Portioner

Ägg C1

4 st
Socker

120 G
Honung

110 G
Soda

7 G
Mjöl

160 G

Förberedelse

Steg 1

Blanda honung och läsk i en kastrull.

Steg 2

Koka blandningen på medelvärme i cirka 5 minuter. Den kommer att få en bärnstensfärg, ställ den sedan åt sidan och låt den svalna något.

Steg 3

Vispa ägg med socker på hög hastighet i cirka 5 minuter.

Steg 4

Tillsätt honungsblandningen till äggen i en tunn stråle och fortsätt vispa.

Steg 5

Resultatet ska vara en fluffig massa med en ljus gyllene nyans.

Steg 6

Tillsätt det siktade mjölet portionsvis och blanda försiktigt med en silikonspatel så att blandningen inte förlorar sin fluffighet.

Steg 7

Den resulterande degen är medeltjock och har en vacker färg. Dela den i två lika stora delar.

Steg 8

Lägg degen i formar, vars botten är klädd med bakplåtspapper.

Steg 9

Placera i en förvärmd ugn på 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i 20 minuter. Stäng sedan av ugnen, öppna luckan och låt den stå i 5–7 minuter.

Steg 10

Vi tar ut kexen, vänder dem upp och ner i formarna och lägger dem på ett galler.

Steg 11

När de har svalnat något, ta försiktigt ut dem och lägg tillbaka dem på gallret för att svalna. Skär dem sedan i önskat antal lager och börja montera kakan.

Liknande recept