Klassisk sockerkaka med mandel-dacquoise
- Proteiner: 4,6 g
- Fetter: 24,2 g
- Kolhydrater: 46,9 g
- Total tid:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 1
Mandeldacquoise är en populär version av denna sockerkaka. Den passar bra till en mängd olika smaker, och mandelmjöl är generellt det billigaste och mest lättillgängliga nötmjölet.
-
Strösocker170 G
-
Äggvita200 G
-
Mandelmjöl180 G
Förbered ingredienserna.
Sikta genom en sil så att bara fint pulver blir kvar.
Separera vitorna från äggulorna.
Gör en fransk maräng genom att vispa äggvitor med florsocker tills det bildas styva toppar.
Tillsätt försiktigt det siktade mandelmjölet och blanda tills allt är helt blandat.
Smörj bakformen med smör och mjöl innan du häller i smeten.
Lägg degen i en bakplåt.
Grädda sockerkakan i 180 °C tills den är helt gräddad och gyllenbrun. Kontrollera om den är klar genom att sticka en tandpetare i mitten; om den kommer ut ren är den klar.
Vi tar ut sockerkakan ur formen.
Nu kan du skära dacquoisen till önskad storlek eller skära ut cirklar ur degen till mellanrätter.
- 1 timme och 15 minuter
- 304,7 kcal
- 399
- 2 timmar och 20 minuter
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minuter
- 281 kcal
- 423
- 1 timme och 30 minuter
- 121,2 kcal
- 438
- 1 timme och 10 minuter
- 249,9 kcal
- 307
- 30 minuter
- 294,8 kcal
- 358
- 1 timme och 20 minuter
- 329,1 kcal
- 259
- 1 timme och 10 minuter
- 178 kcal
- 1872