Klassisk pepparkaksgubbe gjord på pepparkaksdeg – ett steg-för-steg-recept med foton

Näringsvärde per portion

232 kcal

Proteiner: 13 gram
Fetter: 10 gram
Kolhydrater: 1 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Det här receptet markerade början på en hel nyårshistoria om pepparkaksgubbar. Tillagningsprocessen är ganska enkel, men för att bevara den amerikanska smaken behöver du ha lite melass.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

Smör

100 G
Sockerrör

100 G
Mjöl

500 G
Ägg C1

1 st
Kanel

2 tsk
Sirap

200 G
Ingefära (malen)

2 tsk
Kryddnejlikor (malda)

2 tsk
Salt

1 nypa
Soda

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Tillsätt socker till smöret och vispa med elvisp på låg hastighet i cirka 5 minuter. Resultatet ska vara en mjuk, luftig kräm.
Mängden socker kan ändras beroende på dina smakpreferenser, och du kan också ersätta den med vitt socker.

Steg 2

Blanda den resulterande blandningen med ägget och vispa igen. Tillsätt sedan melassen och vispa igen.

Steg 3

Blanda alla torra ingredienser och häll dem gradvis i degen.
Du kan använda naturlig ingefära istället för malen ingefära, men dessa alternativ ser oftast mindre snygga ut.

Steg 4

Ta ut den färdiga degen ur bunken, dela den i bitar och lägg den på bakplåtspapper eller plastfolie.

Steg 5

Kavla ut flatbröden till ett tunt lager, 0,5 cm tjockt, och ställ dem i kylskåpet i 2 timmar.

Steg 6

Med hjälp av speciella formar skär vi ut våra små människor från degen.

Steg 7

Placera kakorna i ugnen, förvärmd till 190 grader, i 15 minuter.

Steg 8

Vi tar ut pepparkakorna ur ugnen och låter dem svalna. Vi kan låta dem vara som de är efter detta, men de dekorerade männen ser mer intressanta ut.
Kakor gjorda med detta recept blir mjuka och möra. Dessa pepparkaksgubbar kan förvaras i upp till 7 dagar.

Liknande recept