Fyllning till jordgubbsmuffins – Ett recept med steg-för-steg-foton

En av de viktigaste delarna av cottage cheese-cupcakes är fyllningen. Du kan välja vilket bär som helst till detta, men idag ska vi prata om ett av de vanligaste alternativen: jordgubb. Det kompletterar den söta smaken av cottage cheese-cupcakes vackert, vilket resulterar i en smak som inte är för seg och intressant.

Fyllning till jordgubbsmuffins – steg 10

Näringsvärde per portion

254 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fetter: 0,1 g
Kolhydrater: 66,3 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

cirka 500 g

Recept med steg-för-steg-foton

Hur man gör muffinsfyllning med frysta jordgubbar

Ingredienser

Portioner

cirka 500 g

Jordgubb

500 G
Socker

100 G

Förberedelse

Steg 1

Vi förbereder våra jordgubbar, tar ut dem ur frysen och lägger över dem i en stor kastrull eller kruka.

Steg 2

Därefter lägger vi denna panna på elden så att jordgubbarna börjar tina.

Det finns inget behov av att tillsätta vatten; låt bären tina enbart med hjälp av värmen, detta kommer att avlägsna överflödig fukt från jordgubbarna.

Steg 3

Låt jordgubbarna stå på medelvärme och rör om allting då och då.

Steg 4

När bären har tinat, lägg dem i en mixerskål och mixa dem till en puré.

Steg 5

Vi lägger tillbaka vår puré i pannan och lägger den på elden igen.

Steg 6

Tillsätt socker till jordgubbspurén och blanda allt väl.

Steg 7

Koka upp blandningen och låt sedan sjuda i ytterligare några minuter på medelvärme.

Glöm inte heller att ständigt röra om vår puré under tillagningsprocessen så att den inte bränns vid.

Steg 8

När purén är klar, ta den från värmen och ställ den i ett diskho med kallt vatten för att låta fyllningen svalna.

Om du hade en liten kastrull kunde du placera den inte i diskhon, utan i ett bassäng med vatten.

Steg 9

Rör om purén med en silikonspatel under kylningsfasen.

Steg 10

Häll sedan fyllningen i en behållare, stäng den ordentligt och ställ den i kylskåpet.

Liknande videorecept: Jordgubbssylt till muffins

Vill du baka läckra fyllda cupcakes till din familj? I den här videon hittar du ett recept på jordgubbssylt som du även kan använda till andra desserter.

En detaljerad beskrivning av varje steg hjälper dig att undvika misstag. Fyllningen är måttligt söt, inte kladdig, men med en lätt syrlighet. Denna sylt är ett perfekt komplement till delikata cupcakes och luftig frosting.

Råd

För att dina cupcakes ska bli perfekta, följ dessa tips:

Rör om sylten hela tiden medan du gör den. Annars kan fyllningen brännas vid och förstöra smaken på hela desserten.
För att fyllningen ska behålla sin vackra färg kan du tillsätta ett par droppar citronsaft.
Du kan undvika att purera fyllningen och istället göra den med bitar av dina valda bär.