Jordgubbsgelatinmarmelad: Ett hemlagat recept + 10 steg-för-steg-bilder

Hemgjord marmelad gjord på naturliga färska eller frysta bär är ett utmärkt alternativ till konserveringsmedelsrika, kommersiella sötsaker. Hemgjord marmelad är säker att ge till barn, eftersom den inte bara är färgglad och god, utan också hälsosam. Att göra färgglad marmelad är enkelt, och vem som helst kan göra det.

Näringsvärde per portion

158,4 kcal

Proteiner: 6,4 g
Fetter: 0,1 g
Kolhydrater: 34,5 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

16 gummibägare

Jordgubbssäsongen är i full gång, så det är dags att ta vara på stunden. Jordgubbar kan användas för att göra en mängd olika desserter och drycker, och kan även användas som dekoration på kakor, bakverk och mer. De är uppfriskande, mjukar upp sötman i vissa desserter och skapar en oförglömlig upplevelse.

Idag föreslår jag att du lagar hemlagad mat jordgubbe Sockerfri marmelad. Resultatet är en produkt som är så naturlig och hälsosam som möjligt. För att göra denna dessert behöver du bara tio minuter i köket och några enkla ingredienser. Så, låt oss börja göra jordgubbsmarmelad med gelatin.

Recept med steg-för-steg-foton

Hur man gör jordgubbsmarmelad med gelatin hemma?

Ingredienser

Portioner

16 gummibägare

Färska jordgubbar

250 G
Luktfri gelatin

30 G
Vatten

100 ml
Citronskal

1 tsk
Vanillin

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Häll kallt vatten över gelatinet och ställ det åt sidan så att förtjockningsmedlet sväller.

Steg 2

Tvätta jordgubbarna noggrant och ta bort alla gröna blad. Lägg bären i en mixer.

Steg 3

Tillsätt citronskalet. Ta försiktigt bort skalet med en potatisskalare.

Steg 4

Tillsätt socker. Du kan ersätta sockret med ett sötningsmedel eller utesluta sötningsmedlet helt och hållet.

Steg 5

Tillsätt vanillin eller vaniljsocker.

Steg 6

Mixa ingredienserna tills de är släta. Häll blandningen i en kastrull och ställ på spisen.

Steg 7

Koka upp och låt sjuda i 3 minuter på medel-låg värme under ständig omrörning.

Steg 8

Tillsätt det svällda gelatinet i blandningen och ta omedelbart kastrullen från värmen. Se till att skumma bort eventuellt skum så att jordgubbsblandningen är klar.

Steg 9

Fyll formarna och ställ in i kylskåpet i 20 till 30 minuter, tills blandningen har stabiliserats helt och gelén har blivit tjock.

Steg 10

Ta ut den stelnade marmeladen ur formen och lägg den på en tallrik. Den är klar!

Råd

Gelatin är ett förtjockningsmedel av animaliskt ursprung. Det tillverkas av nötkreatursben, hudar och svinhudar. Det ska vara smak- och luktfritt, men billiga livsmedelstillverkare utför ofta inte ytterligare filtrering, vilket resulterar i en skarp, obehaglig lukt som kan finnas kvar även i tillagad mat.

För att bli av med den karakteristiska lukten av ätbart gelatin, tillsätt citronskal eller saft och vanilj till purén. Detta enkla steg hjälper till att eliminera den obehagliga lukten i din marmelad.

Men det är bäst att köpa gelatin av hög kvalitet direkt.

Älskar du att glädja din familj med kulinariska läckerheter på vardagar och helgdagar? Se till att göra dessa möra, fasta, söta och vackra jordgubbsmarmelader – de garanterar en glädje.

Liknande recept