Kaffekaka-blötläggning – Ett recept med steg-för-steg-foton

Enligt forskare älskar upp till 70 % av världens vuxna befolkning kaffe. Bara detta är en övertygande anledning att göra kaffesirap för att blötlägga sockerkaka. Dessutom låter det dig snabbt förvandla en vanlig kaka till en unik dessert.

Näringsvärde per portion

141 kcal

Proteiner: 1 gram
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 27 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 3 minuter
Tid i köket: 1 minut
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Sockerkakeblötläggningen bör endast göras med högkvalitativt kaffe. Det bryggda kaffet kommer att ha en fylligare och fylligare arom. Snabbkaffe, å andra sidan, kommer att producera en sirap med en livfull smak som verkligen märks i varje tugga av kakan.

Men oavsett vilken typ av kaffe du väljer, försök att bara använda en dyr, högkvalitativ produkt. Dryckens arom påverkar trots allt direkt smaken på hela desserten.

Recept med steg-för-steg-foton

Kaffeimpregnering för kex

Ingredienser

Portioner

Kaffe (snabbkaffe)

3 tsk
Vatten (kokande vatten)

100 ml
Socker (eller florsocker)

30 G
Cognac

1 tsk

Förberedelse

Steg 1

Koka upp vatten i en elektrisk eller vanlig vattenkokare och gör snabbkaffe. Rör om väl för att ta bort eventuellt sediment. Alternativt kan du använda ett mått för att mäta upp kaffebönor som tillagats i en kaffebryggare. Om du använder en turkisk kaffekanna, se till att sila kaffet genom en sil för att säkerställa en jämn och slät konsistens.

Steg 2

Tillsätt socker och rör om snabbt tills det är helt upplöst. Du kan också använda färdiga siraper med olika smaker för att göra blötläggningen mer smakrik.

Steg 3

I det här skedet kan du tillsätta konjak om så önskas. Eller hoppa över det här steget om du föredrar att blötlägga. ingen alkohol.

Steg 4

Kaffeinfusionen är klar. Använd den till chokladkaka, kaffekaka eller liknande desserter.

Liknande videorecept: Choklad- och kaffekaka-blötläggning

Om du letar efter ett mer klassiskt sätt att göra en sockerlag baserad på kaffe utan konjak, kolla in den här videon. I den visar författaren hur man gör två typer av sockerlag: en baserad på kakao och en baserad på kaffe. Du får också lära dig hur man använder överbliven sockerlag.

Om du inte dricker kaffe utan bara köper det för sirapen, hoppa över pulvret. Besök ditt lokala kafé och köp en utsökt espresso. Det är det perfekta sockret att bada i.

De bästa smakkombinationerna med kaffe

När du väljer kaffeinfuserade smakkombinationer, begränsa dig inte till krämiga eller chokladaktiga kombinationer. Kaffe passar utmärkt med nötter, särskilt mandlar, hasselnötter och valnötter.

Citron och apelsin anses också vara klassiska kaffesmaker. Men du kan också använda banan eller till och med avokado. Syrligheten i körsbär och svarta vinbär kompenserar perfekt för bitterheten i bryggt kaffe och hjälper till att balansera sötman i desserter, som till exempel pavlovakaka.

Liknande recept