Kokosbrownie: Ett recept med kokosflingor + 12 steg-för-steg-bilder

Den fylliga smaken och aromen hos chokladbrownies är bekant för många. De kan avnjutas som en fristående dessert, användas i kakor eller som en mjuk bas för mousser och geléer. I vilken form som helst kommer en väl tillagad brownie att lämna ett bestående intryck, och lusten att prova detta söta bakverk kommer att väckas om och om igen.

Näringsvärde per portion

279 kcal

Proteiner: 5 gram
Fetter: 16,3 g
Kolhydrater: 27,9 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Exotisk sockerkaka Med kokosflingor Denna brownie med chokladganache kommer att imponera på alla, särskilt de som är förtjusta i sötsaker. Denna lätta och väldigt söta brownie passar perfekt till te, kaffe och kakao. Här är ett beprövat recept på den perfekta brownien.

Recept med steg-för-steg-foton

För testet

Ingredienser

Portioner

För testet

Mjöl

90 G
Ägg C1

3 st
Smör

170 G
Socker

200 G
Kakaopulver

1 tsk
Choklad

100 G
Vanillin

0,5 tsk
Salt

1 nypa

För fyllningen

Kokosflingor

200 G
Kondenserad mjölk

380 G

För ganachen

Choklad

120 G
Grädde

100 G

Förberedelse

Steg 1

Blanda choklad och smör i rumstempererad form i en djup skål. Häll i vattenbad och vispa tills det är slätt.

Steg 2

Tillsätt strösocker eller vanligt socker till den smälta blandningen. Rör om tills kristallerna är helt upplösta.

Steg 3

Tillsätt kycklingägg vid rumstemperatur till den avsvalnade chokladmassan.

Steg 4

Tillsätt lite salt i blandningen. Tillsätt kakaopulver och vanilj under ständig omrörning.

Steg 5

Mjöl. Välj ditt föredragna mjöl: vanligt vete-, majs- eller rismjöl, och mandelmjöl är perfekt för en extra smak. Knåda tills det är slätt.

Steg 6

Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den med smör, kokosolja eller matolja. Häll i smeten. Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 30 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en sticka.

Steg 7

Täck kakformen med en handduk för att förhindra plötsliga temperaturförändringar och låt den svalna helt.

Steg 8

Häll rå kondenserad mjölk över kokosflingorna och rör om.

Steg 9

Bred kokosfyllningen jämnt över den avsvalnade kakan och tryck till lätt.

Steg 10

För ganachen, häll varm vispgrädde (33 %) över chokladen. Rör om.

Steg 11

Fyll kokoslagret med ganache. Ställ desserten i kylskåp i några timmar så att alla ingredienser stelnar.

Steg 12

Skär kakan i fyrkanter. Smaklig måltid!

Hur man väljer kokosflingor

Kokosflingor används i många desserter. Bounty-kaka är otänkbar utan denna exotiska ingrediens. Den ger en fyllig sötma, en unik konsistens och en utsökt arom. För att säkerställa att flingorna kommer till sin rätt i desserten är det viktigt att välja en högkvalitativ produkt.

Hur gör man detta? Först, var uppmärksam på färgen på spånen – de ska inte vara för vita, utan snarare lätt krämiga. Spånen ska vara finmalda, utan stora bitar. Aromen ska vara nötig, utan några ytterligare toner. Smaken ska vara söt, utan några tillsatser.

Hur man serverar brownies

Traditionellt skärs den fasta chokladkakan i små fyrkanter innan servering. Men skynda dig inte att skära kakan. För att få fram smaken fullt ut, låt kakan svalna till rumstemperatur. Detta gör att alla ingredienser kan stabilisera sig helt och hålla sin form som en kaka.

Brownies kan serveras varma eller kalla. De gräddade browniesarna har en mjuk, luftig muffinsliknande konsistens, medan de kalla browniesarna har en chokladtryffelliknande konsistens.

Liknande recept