Smördegskuvert med keso i ugnen - ett recept med steg-för-steg-foton

Dessa keso-kuvert är snabba och enkla att baka i ugnen och servera till oväntade gäster. Det här receptet gör dem precis lagom söta och väldigt aptitretande. Dessa läckra och snabba kuvert kan göras med antingen smördeg eller vanlig deg.

Näringsvärde per portion

298 kcal

Proteiner: 10 gram
Fetter: 18 gram
Kolhydrater: 24 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minuter
Tid i köket: 10 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Om du har extra smördeg i frysen, ta ut den i förväg. Arbeta bara med helt upptinad deg för att säkerställa att den inte går sönder och kavlas ut jämnt. Om den fastnar på dina händer eller ytor, mjöla den helt enkelt.

Genom att följa dessa enkla regler kommer du inte ha några problem med att sträcka ut hörnen på kuverten och försluta dem ordentligt. Degen kommer inte att gå sönder eller fyllningen läcka ut.

Recept med steg-för-steg-foton

Smördegskuvert med keso

Ingredienser

Portioner

Smördeg

500 G
Keso

200 G
Ägg C1

1 st
Socker

2 msk
Äggula

1 st
Mjölk

1 msk
Mjöl

30 G
Salt

nypor

Förberedelse

Steg 1

I en skål med höga sidor, blanda keso, ägg, socker och en nypa salt tills du får en jämn, mjuk kräm utan klumpar.

Steg 2

Mjöla en arbetsyta och stjälp ut degen på den. Ta bort plastfolien och skär omedelbart i ungefär lika stora fyrkanter. Du bör få 10 till 12 bitar per sats.

Steg 3

Platta lätt till varje ruta individuellt med en kavel och placera 1 matsked fyllning i mitten. Dra två hörn av rutan mot mitten och nyp ihop med fingertopparna för att fästa.

Steg 4

När de är klara, lägg kuverten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Vispa sedan äggulan med mjölk och pensla degens yta med den resulterande vätskan.

Steg 5

Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 20–25 minuter. Låt kuverten svalna helt och pudra med florsocker som malts i en kaffekvarn.

Steg 6

Smördegskuverten med keso är klara. Servera dem med gott te, kompott eller kaffe.

Är smördeg värt att köpa?

Det här är faktiskt en ganska svår fråga. Å ena sidan är det otroligt bekvämt: ta bara lite färdig deg och vispa ihop en dessert på några minuter. Särskilt eftersom smördeg säljs bokstavligen överallt till ganska låga priser.

Men om du vill veta exakt vad du äter och bara äta hälsosam mat är det bäst att lära sig att laga din egen. Det är inte så svårt som det kan verka vid första anblicken.

Vad ska man lägga till i fyllningen?

Enligt min mening passar inte keso bra ihop med choklad, och hackade nötter kan förstöra fyllningens delikata, lena konsistens. Däremot passar den utmärkt med fruktingredienser. Du kan blanda i klassiska tillsatser som torkad frukt: torkade aprikoser, russin och kanderade skal. Små bitar av äpple, banan och färska bär skulle också vara lämpliga.

Jag försöker alltid ha lite smördeg i kylskåpet ifall det skulle komma oväntade gäster. Det är så trevligt att se deras förvånade ansikten när jag hälsar dem välkomna med fortfarande varma bakverk. Testa det.

Liknande recept