Kräm för Napoleon
- Proteiner: 9 gram
- Fetter: 7 gram
- Kolhydrater: 31 gram
- Total tid:
-
Komplexitet:
Ett enkelt recept.
- Antal portioner: 1
Detta är ett recept på en ganska ovanlig Napoleon-kakfrosting som kommer att fängsla dig med sin magiska smak och ömhet. Den klassiska vaniljsåsbotten passar utmärkt ihop med mascarpone och söt kondenserad mjölk. Denna frosting blötlägger de lager som läggs på varandra perfekt och ger kakan en lätt, krämig vaniljsmak.
-
Mjölk1 jag
-
Ägg C14 st
-
Mjöl100 G
-
Socker150 G
-
Vaniljsocker20 G
-
Kondenserad mjölk400 G
-
Mascarpone500 G
I en vid skål, häll socker, vanilj, mjöl och krossa äggen.
Blanda ingredienserna väl tills de är släta.
Tillsätt 250 ml mjölk till den resulterande blandningen och rör om igen.
Häll resterande mjölk i en kastrull med tjock botten och sätt på låg värme.
När mjölken kokar, häll äggblandningen i den i en tunn stråle.
Koka vår bas tills den tjocknar, rör om ständigt för att undvika klumpar.
Täck den förberedda vaniljsåsbotten med plastfolie och låt svalna till rumstemperatur.
Lägg mascarponen i en mixerskål.
Tillsätt kondenserad mjölk och börja vispa med en mixer på låg hastighet tills den är jämn.
Tillsätt den väl avsvalnade vaniljsåsen till ostblandningen i portioner och vispa noggrant varje gång tills den är slät.
Den delikata, silkeslena mascarponekrämen är klar. Nu kan vi börja montera kakan.
- 3 timmar och 20 minuter
- 360 kcal
- 503
- 1 timme
- 209,4 kcal
- 744
- 50 minuter
- 211 kcal
- 2525
- 20 minuter
- 150,5 kcal
- 1239
- 20 minuter
- 542 kcal
- 405
- 15 minuter
- 238,9 kcal
- 318
- 20 minuter
- 181,9 kcal
- 861
- 20 minuter
- 208,0 kcal
- 9350