Apelsinskalslemonad – Ett uppfriskande hemlagat dryckesrecept med steg-för-steg-bilder

Apelsinlemonad är en söt citrusdryck som är perfekt uppfriskande på sommaren. Den görs oftast med apelsinjuice, men jag erbjuder en noll-avfallsstrategi. Vi gör denna lemonad av apelsinskalen som blir över efter juicepressningen.

Näringsvärde per portion

27.2 kcal

Proteiner: 0,1 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 6,8 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 6 timmar
Tid i köket: 15 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

1 liter koncentrerad citronsaft

Recept med steg-för-steg-foton

Apelsinskalslemonad

Ingredienser

Portioner

1 liter koncentrerad citronsaft

Apelsinskal

3 st
Vatten (kokande vatten)

1 jag
Socker

700 G
Citronsyra

2 tsk

Förberedelse

Steg 1

Skär färska eller torkade apelsinskal i små strimlor.

Steg 2

Häll kokande vatten över blandningen, täck över och låt dra i cirka 2,5 timmar. Det är bäst att använda en metall- eller glasbehållare.

Steg 3

Häll apelsinskalen i en mixer med hjälp av ett durkslag. Mixa dem tills de är släta.

Steg 4

Häll apelsinblomsvatten i en kastrull och koka upp.

Steg 5

Häll den varma infusionen över apelsinblandningen. Täck över och låt dra i cirka 6 timmar.

Steg 6

Efter att tiden har gått, sila infusionen genom ostduk. Pressa ut så mycket saft som möjligt från fruktköttet.

Steg 7

Häll saften i en kastrull och tillsätt 150-200 ml vatten.

Steg 8

Tillsätt socker. Ställ på spisen och värm lemonaden tills sockret är helt upplöst under ständig omrörning.

Steg 9

Tillsätt citronsyra. Blanda noggrant. Låt svalna.

Steg 10

Färdig citronsaft späds bäst ut med dricksvatten eller kolsyrat vatten före servering. Använd cirka 150 ml vatten per 100 ml koncentrat.

Lagring

Apelsinjuice kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Eftersom den innehåller naturlig juice och socker kan blandningen jäsa, så den bör användas så snabbt som möjligt.

Förvara lemonad i en glasbehållare, täckt med lock eller plastfolie. För att bevara den ursprungliga smaken under långvarig förvaring, undvik att tillsätta is eller mynta.

Möjliga ersättare

Citrusskalkoncentrat för framtida lemonad kan också tillverkas av andra frukter: citroner, mandariner, grapefrukt, lime.

Apelsinlemonad gjord på skal är utsökt, enkel att göra och otroligt billig. Detta koncentrat kan också användas för att blötlägga kakor, cupcakes och kakor, tillsättas i kaffe och som bas för andra lemonader.

Liknande recept