Hemgjord rabarberlemonad – Recept med steg-för-steg-bilder

Rabarberlemonad är ett hälsosamt sätt att svalka sig i sommarvärmen. Den är väldigt enkel att göra – allt du behöver är rabarbersirap och vatten. Du kan göra sirapen i förväg och förvara den i kylskåpet i upp till en vecka eller frysa in den i upp till en månad.

Näringsvärde per portion

34,9 kcal

Proteiner: 0,1 g
Fetter: 0 g
Kolhydrater: 8,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Tid i köket: 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 5

För att ge drinken en fylligare smak och arom kan du tillsätta citron- eller apelsinjuice. Rabarbersirap passar perfekt med alkohol, så det är ett säkert kort att blanda cocktails med vodka, vin eller Prosecco.

I detta recept på lemonad Jag föreslår att du använder vanligt vitt socker, men du kan också tillsätta kokossocker. Drycken blir utsökt, med en lätt karamellsmak, men inte lika tilltalande i utseendet (den kommer att bli brun).

Recept med steg-för-steg-foton

Rabarberlimonad

Ingredienser

Portioner

Rabarber

500 G
Vatten

2 glas
Socker

300 G
Citronsaft

2 glas
Apelsinjos

0,5 glasögon

Förberedelse

Steg 1

Tvätta rabarbern, torka den och skär den i små bitar. Om du vill att din lemonad ska ha en vacker rosa färg, välj de ljusare rosa stjälkarna när du köper rabarber.

Steg 2

Lägg rabarbern i en kastrull. Tillsätt vatten. Koka upp och låt sjuda tills rabarbern är mjuk. Detta tar vanligtvis inte mer än 10 minuter.

Steg 3

Sila blandningen genom en fin sil. Detta skapar en klar rabarberte. Låt blandningen stå i några minuter och tryck sedan lätt med en sked eller spatel för att släppa ut all saft.

Steg 4

Tillsätt socker i den fortfarande varma buljongen. Rör om väl. Mängden socker kan justeras efter din personliga smak. Ställ i kylskåp för att svalna.

Steg 5

Pressa de färska citronerna för att få ut saften. Om du pressar saften för hand, se till att sila fröna. Tillsätt den pressade saften till rabarbersirapen.

Steg 6

Vi gör samma sak med apelsinerna: pressa ur saften och tillsätt den i blandningen. Du kan också justera förhållandet mellan citron och apelsinjuice efter dina personliga smakpreferenser.

Steg 7

Häll den färdiga lemonaden i en kanna. Smaka av och justera sockernivån om det behövs (tillsätt mer eller späd med vatten). Häll drycken i glas, tillsätt isbitar, garnera med en citron- eller apelsinklyfta och rör om i en rabarberstjälk.

Liknande videorecept: Rabarber-, lime- och myntlemonad

Rabarber passar utmärkt ihop med en mängd olika smaker, från citrus till mynta. Författaren till det här videoreceptet kommer att förklara och demonstrera i detalj processen att göra en läcker, uppfriskande rabarberbaserad dryck med tillsats av lime och mynta.

Förberedelseprocessen tar inte mycket tid. Bara 20-30 minuter i köket, och en hälsosam, naturlig lemonad för hela familjen är klar. Se till att prova att göra din egen!

Råd

När du har gjort lemonaden har du lite rabarberpuré kvar. Släng den inte. Tillsätt en liten mängd i havregryn, yoghurt eller glass.
Rabarberlemonad är utsökt på egen hand, men för en fylligare smak, tillsätt färska örter som mynta, basilika eller timjan.
Om du inte hittar rosa stjälkar kan du enkelt ge drycken en vacker färg med hjälp av en liten bit skalad rå rödbeta eller en näve bär (hallon, jordgubbar etc.).

Lagring

Rabarbersirap är enkel att göra i förväg. Den håller sig i kylskåp i upp till två veckor i en lufttät burk eller behållare. När du är redo att servera lemonaden, blanda sirapen i en kanna med resterande ingredienser och njut!

Du kan också pressa juicen av citronen och apelsinen i förväg. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i 3–4 dagar.

Liknande recept