Hemgjord apelsinmarmelad – ett recept med steg-för-steg-foton

Marmelad liknar sylt eller gelé, men är gjord uteslutande av citrusfrukter. Den innehåller ofta citrusskal, vilket ger en bitter, aromatisk smak till den färdiga produkten. De mest populära versionerna är gjorda av frukter som apelsin, kumquat eller grapefrukt.

Näringsvärde per portion

294 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fetter: 0,1 g
Kolhydrater: 77 gram

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 3 timmar
Komplexitet:

Ett enkelt recept.
Antal portioner: 5

Hem apelsinmarmelad Den erbjuder en perfekt blandning av söta och beska smaker, med en unik arom som garanterat kommer att fylla ditt kök. Detta recept ger flera burkar fulla av unik citrussmak som lätt håller i veckor.

Apelsinmarmelad kan ätas naturell, bredas på rostat bröd, kakor eller muffins, eller användas som fyllning i kakor eller småkakor.

Recept med steg-för-steg-foton

Apelsinmarmelad

Ingredienser

Portioner

Orange

2 st
Vatten

100 ml
Socker

3 msk
Gelatin

20 G

Förberedelse

Steg 1

Dela apelsinerna på mitten och pressa ur saften. Det är bäst att använda söta, mogna apelsiner till marmeladen; detta gör den färdiga desserten mer smakrik och aromatisk.

Steg 2

Se till att sila apelsinjuicen för att ta bort eventuella kärnor eller fruktkött.

Steg 3

Tillsätt kallt, kokande vatten och gelatin till juicen. Rör om och låt det stå i 30–40 minuter för att mjukna. Om gelatinet inte löses upp helt under omrörning, oroa dig inte – det är okej.

Steg 4

När gelatinet har svällt, tillsätt socker, rör om och ställ på spisen.

Steg 5

Värm på låg värme under ständig omrörning tills gelatinet är helt upplöst. Koka inte upp.

Steg 6

Klä en marmeladform med plastfolie och häll apelsinblandningen i den. Ställ i kylskåp i 2 timmar tills den stelnat.

Steg 7

Ta ut den färdiga marmeladen ur kylskåpet, ta ut den ur formen och ta bort plastfolien.

Steg 8

Skär marmeladen i bitar. Strö över kokosflingor om så önskas. Det rekommenderas inte att strö över socker, eftersom det kan få marmeladen att smälta.

Ett liknande videorecept: Hemgjord apelsinjuicemarmelad (3 recept: gelatin, agar-agar och pektin)

Från det här videoreceptet lär du dig att laga mat naturliga apelsinmarmelader enligt tre recept samtidigt: med gelatin, agar-agar eller pektin som förtjockningsmedel och stabilisator.

Videoskaparen visar dig varje steg i processen och avslöjar hemligheterna och finesserna i tillagningen. Från receptet lär du dig de viktigaste skillnaderna mellan förtjockningsmedel, samt metoder för att tillverka dem. do Marmelad gjord av dem. Med flera recept kan du välja det som bäst passar dina behov.

Råd

För att minska det glykemiska indexet för den färdiga produkten kan socker ersättas med fruktos.
Om du vill kan du experimentera lite med ingredienserna. Till exempel kan du tillsätta kanel eller ingefära i apelsinjuicen.
Använd endast gelatin av hög kvalitet som är luktfri.
Följ receptet och öka inte den angivna mängden gelatin. Annars blir marmeladen seg. Även om barn föredrar den här versionen.
Skär den färdiga marmeladen i bitar med en vanlig kniv eller använd speciella formar.

Lagring

Du kan förvara gelén i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till en månad. För längre hållbarhet, häll den fortfarande varma blandningen i en försteriliserad burk och förslut den ordentligt. På så sätt kan den färdiga marmeladen förvaras oöppnad i upp till ett år.

Liknande recept