Hemgjord bananmarmelad – Ett recept med steg-för-steg-bilder

Bananpurégeléer är en stark konkurrent till traditionell äppelmarmelad. De är möra, söta och mycket aromatiska. Den distinkta bananaromen hos dessa godsaker är lockande och fängslande för både barn och vuxna.

Näringsvärde per portion

178,1 kcal

Proteiner: 1 gram
Fetter: 0,4 g
Kolhydrater: 43,2 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Denna marmelad innehåller inte ett enda gram socker, så desserten är inte bara utsökt utan också naturlig. Den är säker att servera till diabetiker och de som lever en hälsosam livsstil. Här är ett snabbt och enkelt recept på bananmarmelad som vem som helst kan göra.

Recept med steg-för-steg-foton

Bananmarmelad

Ingredienser

Portioner

Banan

3 st
Vatten

25 ml
Agar-agar

10 G

Förberedelse

Steg 1

Häll kallt vatten över agar-agarn.

Steg 2

Rör om och låt svälla i 10–15 minuter.

Steg 3

Skala och skiva de mogna bananerna och lägg dem i en mixer. Mixa tills de är släta.

Steg 4

Sätt purén på medelvärme och koka upp. Använd en tjockbottnad kastrull för att förhindra att den bränns vid.

Steg 5

Så snart purén börjar koka, tillsätt den svällda agar-agarn.

Steg 6

Värm blandningen tills agarn är helt upplöst under ständig omrörning så att förtjockningsmedlet fördelas jämnt.

Steg 7

Häll blandningen i formar. Mosad banan har en ganska oaptitlig gråaktig nyans, så du kan tillsätta några droppar gul eller någon annan färgad gelkaramellfärg för att göra marmeladen mer presentabel.

Steg 8

Ställ marmeladen i kylskåpet i 1,5–2 timmar. Den är klar!

Liknande videorecept: Hemgjord kiwi- och bananmarmelad med honung

Marmelad anses vara en relativt dietprodukt. Basen är juice eller puré, och förtjockningsmedlet är kalorifri agar-agar, pektin eller gelatin. Endast ibland tillsätts socker eller sockerersättningar. Mängden fruktos i huvudingredienserna är så låg att hemlagade geléer kan ätas under diet utan att man behöver oroa sig för att få extra centimeter.

Det finns så många marmeladvarianter att alla kommer att hitta sin favoritsmak. Det finns det traditionella äpplet, det syrliga körsbäret, den uppfriskande citrusen och många andra. På YouTube-kanalen "Coffee & Pepper" hittade jag ett videorecept på en lätt och uppfriskande sommarmarmelad med banan och kiwi. Den är väldigt len, utsökt och söt, helt utan socker.

Hur man väljer bananer till marmelad

Många människor tänker på bananer helt enkelt som en tropisk frukt, men de är faktiskt rika på mineraler, vitaminer och fibrer. Även om du inte bör överäta dem, erbjuder de en särskilt delikat och söt smak i desserter. Nyckeln är att välja en banan av hög kvalitet.

För marmelad, liksom för andra rätter, välj endast mogna bananer. Var först uppmärksam på fruktens färg. Den ska vara jämn, fyllig gul, utan gröna nyanser. Bruna fläckar är acceptabla, vilket indikerar maximal mognad. En mogen banan har en fyllig, söt arom.

Liknande recept