Hemgjord kiwimarmelad – ett recept med steg-för-steg-foton

Kiwimarmelad är en sann present för riktiga sommarälskare. Denna exotiska godsak är den perfekta desserten under den varma årstiden. Den kommer att pigga upp, fräscha upp och ge dig gott humör hela dagen lång!

Näringsvärde per portion

136,6 kcal

Proteiner: 3,8 g
Fetter: 0,3 g
Kolhydrater: 28,3 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet:

Det är enkelt och okomplicerat att tillaga, men det kräver lite erfarenhet. Alla kan inte göra det rätt första gången.
Antal portioner: 1

Det här receptet på kiwimarmelad skiljer sig från andra eftersom det innehåller smör. Naturligtvis kan du utesluta det, men det slutar med vanliga, sega geléer. Men med smör blir smaken otroligt rik, fyllig och tät. Själva konsistensen påminner om en korsning mellan en sufflé och en gelé. Marmeladen smälter bokstavligen på tungan. Det finns ingen anledning att säga mycket här – bara tillaga!

Recept med steg-för-steg-foton

Kiwimarmelad

Ingredienser

Portioner

Kiwi

150 G
Dragon

100 ml
Socker

130 G
Stärkelse

2 msk
Smör

20 G
Citronsyra

1 nypa

Förberedelse

Steg 1

Mixa kiwin och tillsätt dragonen. Du kan ersätta dragonen med valfritt mineralvatten eller sött vatten. Häll saften i en kastrull.

Steg 2

Tillsätt socker.

Steg 3

Stärkelsen kommer att fungera som ett förtjockningsmedel och göra gelén slätare. Rör om.

Steg 4

Placera blandningen på elden och koka tills den tjocknar.

Steg 5

Tillsätt en nypa citronsyra för stabilisering och smör.

Steg 6

Värm blandningen tills den börjar separera från kastrullens kanter.

Steg 7

Vi häller blandningen i formen och lägger marmeladen i kylskåpet i 2 timmar.

Steg 8

Skär den frysta marmeladen i tärningar och rulla i kokosflingor. Klart!

Hur man förvarar gelébönor korrekt

Hållbarheten för geléer bestäms av ingredienserna som används för att tillverka dem. Hemgjord marmelad görs oftast med naturliga ingredienser (juice, puréer, kompott), så denna godsak bör inte förvaras för länge. Till skillnad från köpta versioner, som innehåller stabiliseringsmedel och livsmedelstillsatser, kan hemgjord marmelad jäsa.

Marmelad, liksom alla andra godisar, är mycket känsligt för fukt. Därför bör det förvaras i en lufttät behållare (helst glas) på en sval, mörk plats vid en temperatur på 18 °C (64 °F). Exponering för höga temperaturer kan göra att godiset läcker, smälter eller tvärtom torkar ut.

Om du förvarar din marmelad i ett skåp, vädra behållaren regelbundet för att förhindra mögel. Det är dock osannolikt att ljusa, söta och läckra geléer håller länge i huset, särskilt om du har barn.

Liknande recept