Hemgjord marmelad gjord på sylt och gelatin – ett enkelt recept med steg-för-steg-foton

Det finns så många sätt att göra marmelad att det är svårt att föreställa sig vad den här desserten inte har gjorts med tidigare. Men varje smak upplevs på ett nytt sätt beroende på receptet. Lite mer socker, en annan syltsmak, ett annat geleringsmedel – och du har en ny dessert som kommer att förvåna dig med sin smak. Idag föreslår jag att du gör den läckraste hemlagade marmeladen med hallonsylt. Denna somriga dessert är uppfriskande, stärkande, precis lagom mycket sött och helt utsökt.

Näringsvärde per portion

54,3 kcal

Proteiner: 4,8 g
Fetter: 0,6 g
Kolhydrater: 7,6 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Marmelad från sylt

Ingredienser

Portioner

Vatten

300 ml
Gelatin

30 G
Sylt

att smaka

Förberedelse

Steg 1

Häll kallt vatten i en kastrull. Destillerat vatten är bäst.

Steg 2

Tillsätt sylten. Vi ska göra den här marmeladen. från hallonsylt, så vi tillsätter det. Rör om blandningen.

Steg 3

Sätt kastrullen på medelvärme, koka upp och låt koka i 3 minuter.

Steg 4

Sila blandningen genom en sil för att få bort hallonkärnorna.

Steg 5

Tillsätt snabbgelatin till den varma kompotten. Vanligt gelatin kan användas, men rör om noggrant så att det inte stelnar i det kokande vattnet.

Steg 6

Rör om tills gelatinet är helt upplöst och sila blandningen.

Steg 7

Häll i formar och kyl i 30 minuter tills de stelnat.

Steg 8

Klart. Smaklig måltid!

Ett liknande videorecept: Hemgjord svartvinbärs- och gelatinmarmelad

Svarta vinbär är en skattkammare av vitaminer. Att lista alla fördelar med detta lilla bär är meningslöst, eftersom alla känner till dess nyttiga egenskaper. De används flitigt inom folkmedicinen. Infusioner görs inte bara av bären utan även av buskens blad.

Hemmafruar gör ofta svarta vinbärssylt för vintern. Men som vi vet är det för sent när det är dags att äta marmeladerna. Elena Franz, författaren till kanalen "Gå ner i vikt på franska vis", föreslår att man gör ovanliga gummigodisar. Resultatet är måttligt sött, med en behaglig syrlighet, en blommig arom och en fyllig vinröd färg. Både vuxna och barn kommer att älska det.

5 tecken på kvalitetsmarmelad

Hemgjord eller köpt, det viktigaste är att marmeladen är av hög kvalitet.

Marmelad gjord i vårt eget kök av färskpressad juice, sylt eller marmelad väcker inga tvivel. Vi är övertygade om dess naturlighet och säkerhet, vilket inte kan sägas om konfektyrprodukter från konfektyrfabriker.

När du väljer marmelad i mataffären, var uppmärksam på:

produktfärgDen ska vara jämn, utan fläckar eller defekter. Välj marmelad i naturliga nyanser;
luktOm du har möjlighet att lukta på gelén, observera att den ska ha en neutral eller mild arom. En stark eller alltför stark lukt indikerar närvaron av smakämnen.
produktformulärHögkvalitativ marmelad bör ha tydliga och jämna kanter;
struktureraEn spänstig och något fast marmelad är idealisk. Den ska snabbt återgå till sin form när man trycker på den;
paketFörpackningen eller behållaren som marmeladen förvaras i måste vara torr och ren. All fukt tyder på felaktiga förvaringsförhållanden – det är bäst att kassera en sådan produkt.

Svar på vanliga frågor

Varför kan man inte koka gelatin?

När du gör marmelad, gelé eller soufflé med gelatin, koka aldrig blandningen. Kokning minskar gelatinets geleringsegenskaper avsevärt, så produkten kanske inte stelnar.

Hur mycket gelatin behöver man till marmelad?

Den mängd geleringsmedel som behövs anges alltid i receptet, så om du gör marmelad för första gången, följ instruktionerna. Den optimala mängden gelatin per 100 ml vatten är 10 g. Produktens densitet kan justeras, men var försiktig så att du inte tillsätter för mycket, annars blir marmeladen seg.

Vilket gelatin är bättre?

Det finns tre huvudtyper av gelatin: pulver, granulerat gelatin och arkformigt gelatin. En eller annan typ används beroende på det avsedda ändamålet. För att göra vanlig marmelad eller gelé är pulveriserat gelatin det bästa alternativet.

Liknande recept