Vinmarmelad – Recept på gummibjörnar med steg-för-steg-bilder

Dessa gummibjörnar ser så söta och färgglada ut, men de är knappast lämpliga för barn, eftersom de är gjorda... av vin! Det är en perfekt godbit för vuxna – både en drink och ett mellanmål i ett. Om du eller någon du känner är en finsmakare av rött vin är denna godbit den perfekta presenten. Lite syrlig, precis lagom söt, spänstig och mör – denna alkoholhaltiga gummibjörn är den mest extravaganta desserten vi hittills har gjort. Den är enkel och lätt att göra. Så låt oss sätta igång!

Näringsvärde per portion

336,9 kcal

Proteiner: 4,9 g
Fetter: 0,1 g
Kolhydrater: 78,4 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet:

Det kommer att fungera även om du lagar den för första gången. Inte bara den här rätten, utan första gången någonsin.
Antal portioner: 1

Recept med steg-för-steg-foton

Vingummibärar

Ingredienser

Portioner

Vin

250 ml
Socker

150 G
Gelatin

45 G

Förberedelse

Steg 1

Häll socker i en skål. Om du använder ett sött vin, använd mindre socker eller lite sötningsmedel.

Steg 2

Tillsätt gelatin. Det kan ersättas med 15 g agar-agar.

Steg 3

Häll i vinet.

Steg 4

Blanda noggrant och mikrovågsugna på högsta effekt i 1 minut. Alternativt kan du värma kastrullen på högsta effekt.

Steg 5

Blandningen kommer att svälla något och värmas upp. Rör om.

Steg 6

Häll marmeladen i formar med hjälp av en pipett. Använd speciella silikonformar för att få marmeladen att se ut som björnar. Dessa kan hittas i godisbutiker eller online.

Steg 7

Vi lägger marmeladen i kylskåpet i ett par timmar.

Steg 8

När tiden har gått, ta försiktigt ut marmeladen ur formen.

Steg 9

Redo!

Vilket vin passar bäst till marmelad?

Först och främst måste vinet till marmelad eller någon annan dessert vara av hög kvalitet. Hemgjord alkohol är det bästa alternativet. På så sätt kan du vara helt säker på att det är gjort på riktiga bär och inte innehåller några artificiella smakämnen eller tillsatser.

Om du köper vin, välj specialbutiker. Dessa butiker erbjuder alltid kontrollerade produkter från pålitliga leverantörer och producenter.

Rött halvsött vin anses vara det bästa för att göra gummibjörnar. Det har en fyllig smak (beroende på vilket bär som används) och en kryddig arom. På många sätt liknar de resulterande skapelserna vanlig bärmarmelad med en alkoholhaltig eftersmak. Dessutom, om dina smaklökar tål vinsmaken, behöver du inte tillsätta socker.

Ett mindre populärt alternativ är rosévin. Det kännetecknas av en lätt, delikat eftersmak som påminner om marmelad.

Liknande recept