Kiwi-marängrulle: Recept + 13 steg-för-steg-bilder

Marängrullad är en utsökt dessert, men den kan ibland verka lite för söt. Den toppas vanligtvis med smörkräm för att balansera sötman. Grädden, som blötlägger kakans lager, gör rullen otroligt mör och luftig.

Näringsvärde per portion

219 kcal

Proteiner: 2,5 g
Fetter: 11,2 g
Kolhydrater: 27,1 g

*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser

Total tid: 1 timme
Komplexitet:

För erfarna kockar. Specialutrustning kan krävas.
Antal portioner: 1

Även om denna rätt är ett perfekt tillbehör till en kopp varmt kaffe, te eller kakao på vintern och hösten, längtar man efter något mer uppfriskande på varma dagar. Kiwi-marängrulle är en fantastisk sommarkombination av söta maränglager och uppfriskande exotisk frukt. Resultatet kommer att lämna ingen oberörd.

Recept med steg-för-steg-foton

Ingredienser

Portioner

För marängen

Äggvitor

200 G
Strösocker

200 G
Majsstärkelse

20 G
Citronsyra

1 tsk

För fyllningen

Grädde 33%

150 G
Mascarpone

150 G
Strösocker

20 G
Kiwi

3 st

Förberedelse

Steg 1

Häll äggvitorna i rumstemperatur i en ren, torr och avfettad metallbehållare.

Steg 2

Vispa äggvitorna på medelhastighet tills det bildas ett fluffigt vitt skum, cirka 10–15 minuter.

Steg 3

Tillsätt florsocker.

Steg 4

Fortsätt vispa på högsta hastighet tills vita toppar bildas.

Steg 5

Tillsätt stärkelse och citronsyra för att stabilisera. Blanda försiktigt med en spatel eller mixer på lägsta hastighet.

Steg 6

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Bred ut marängen jämnt över toppen så att du skapar en 5 cm tjock fyrkant.

Steg 7

Grädda marängen i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 30–35 minuter. Gräddningstiden varierar beroende på din ugn. Flytta över den färdiga marängen på ett galler och låt svalna.

Steg 8

För grädden, blanda mascarpone eller färskost med 33-35 % vispgrädde i en ren skål. Anpassa fetthalten efter din smak.

Steg 9

Tillsätt socker eller florsocker. Vispa med elvisp tills det är tjockt och slätt.

Steg 10

Placera krämen på den avsvalnade marängen och fördela den jämnt över kaklagret.

Steg 11

Strö över grädden med skivad kiwi.

Steg 12

Rulla marängen till en tät rulle. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i ett par timmar så att desserten kan dra in och stelna.

Steg 13

Dekorera en marängrulle resterna av grädden och kiwiNjut!

Liknande videorecept: Marängrulle med kiwi, hallon och kokos

På YouTube-kanalen "TARASEVNA" hittade jag ett enkelt, snabbt och gott recept på en marängrulle med kokos, hallon och kiwi. Denna verkligt somriga dessert kommer inte att hålla dig fast vid köksbänken länge. Rullen behöver ingen introduktion, eftersom nästan alla känner till den fantastiska smaken av bakad maräng. Men om du inte har provat kokosversionen med färsk frukt och bär, se till att kolla in det här videoreceptet.

Den beskriver i detalj steg-för-steg-processen för att göra luftig maräng, skapa en delikat kräm och montera en bärrulle. Julia erbjuder också en vacker dekorationsidé. Den ser väldigt färgglad och aptitretande ut. Denna marängrulle blir huvudrätten på vilket bord som helst.

Detta recept på kiwimaräng är perfekt för alla tillfällen. Din familj kommer definitivt att älska denna efterrätt, särskilt på sommaren. Vad sägs om en uppfriskande maräng gjord på en rulltårta?

Liknande recept